Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet 1Cru "La Romanée" 2019

BESKRIVELSE Morey-Coffinet ejendom ligger i Chassagne-Montrachet. Dens vingård strækker sig over 9 hektar og er biodynamisk forvaltet af Thibault Morey. I alt vinificerer godset 15 hvidvine inklusive 2 grand crus og 8 rødvine inklusive 1 grand cru. Denne 1er cru åbner med en kompleks næse, der kombinerer aromaer af frugt (grønt æble, pære, hvid fersken, citrus og abrikos), egetræsblade og vilde blomster med krydrede noter (ingefær, vanilje). Samme kompleksitet findes på ganen med en stor aromatisk rigdom, en smuk struktur og en spænding i afslutningen som gør denne vin meget tilgængelig, selv ung. Efterhånden som den ældes, vil den vise sig at være mere lige på sekundære aromaer. Du kan derefter nyde den med karakterfulde retter som sauteret flæsk i cider eller braiseret fasan med kastanjepuré. INFORMATION OM DOMÆNE MOREY-COFFINET Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet og er en 8,5 hektar stor vingård, der er et resultat af at slutte sig til Marc Morey og Fernand Coffinets godser. De fleste af vinmarkerne ligger i Chassagne-Montrachet, herunder den berømte premier crus la Romanée, Remilly og les Caillerets, men godset har også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet.

999 kr

Andre kiggede også på

Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2019

BESKRIVELSE Dette er en forening af burgundiske kongelige! Med et stabilt fundament af 1er Crus fra den sydøstvendte bjergside taler hvidvinene til selve essensen af Chassagne, med duftende aromaer, vidunderlig egetræsintegration og kraftfuld mineralitet. Dette har alt, hvad jeg leder efter i stor hvid Bourgogne! Det er svært at gå galt her. Næsten uimodståelige nu, disse vine vil selvfølgelig ældes i et årti eller mere med lethed.! INFORMATION OM DOMÆNE MOREY-COFFINET Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet og er en 8,5 hektar stor vingård, der er et resultat af at slutte sig til Marc Morey og Fernand Coffinets godser. De fleste af vinmarkerne ligger i Chassagne-Montrachet, herunder den berømte premier crus la Romanée, Remilly og les Caillerets, men godset har også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene er dyrket økologisk (under certificering) og lagringen sker på egetræsfade som kan være op til 60% nye afhængig af årgange og cuvéer

Clos de la Roche Domaine Dujac 2011 Grand Cru

BESKRIVELSE Clos de la Roche Domaine Dujac 2011 God mørkerød farve. Moskus, pebret aroma af røde kirsebær, rosenblad og underbusk. Silkeblød, rig og fint kornet, med udefinerbare smagsoplevelser af røde bær, kirsebær, pebrede urter og krydderier, der spreder sig ud og mætter ganen uden at efterlade indtryk af vægt. Vidunderligt smidig, energisk vin med enestående kompleksitet og bredde i eftersmagen. Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD

Domaine Philippe Bouzerau Chassagne Montrachet Blanc 2020

BESKRIVELSE Chassagne-Montrachet Blanc fra Domaine Philippe Bouzereau produceres med druer fra flere parceller i kommunen, bl.a. ”Les Meix Goudard” (Lieu Dit) og ”Les Pasquelles” (1. Cru). Begge parceller ligger i den nordøstlige del af distriktet, hvor man finder meget stenrige og kølige jordbundsforhold. Man praktiserer pløjning mellem rækkerne og anvender ingen ukrudtsmidler. Siden 2015 har man været i overgang til økologisk dyrkning. Mosten er gæret på egetræsfade med løbende omrøring, og vinen modnes derefter på sit ”lie” (bundfald) i 12 måneder på fade, hvoraf de 30% er nye, og derefter 6 måneder på større ståltanke. Inden aftapning bliver vinen let klaret, men ikke filtreret for at bevare frugten og finessen. Vinen har et flot, gyldent skær i farven. I duften finder man bid, finesse og kompleksitet med diskrete nuancer af “crème brûlée” samt eksotiske frugter. Smagen udvikler sig utroligt flot og harmonisk i glasset med en blanding af mineralitet, fedme, finesse og eksotiske nuancer. Eftersmagen er meget delikat, og vinen efterlader et indtryk af lethed og friskhed. Vinen vil være en god ledsager til de bedste fiske- og skaldyrskreationer – fx med pighvar, laks eller hummer, men også til lyst kød. Prøv den også til en god gedeost eller en af Bourgognes ostespecialiteter. Serveres ved 10-12 grader

Domaine Morey-Coffinet - Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2018

BESKRIVELSE Dette har alt, hvad jeg leder efter i stor hvid Bourgogne! Puligny Pucelles (ved siden af Batard Montrachet og lige ned ad skråningen fra Montrachet!) er helt fantastisk i 2019. Les Pucelles en 12,3 hektar stor Premier Cru-vingård i appellationen Puligny-Montrachet i Bourgognes Cote de Beaune. Det er lige nord for Batard-Montrachet.. Frisk og kompleks på ganen. Denne vin afslører lime og grapefrugt noter, blandet med æble, pære og mirabelle blommer, sammen med en dynamisk mineralitet... Det er svært at gå galt her. Næsten uimodståelige nu, disse vine vil selvfølgelig ældes i et årti eller mere med lethed.! INFORMATION OM DOMÆNE MOREY-COFFINET Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet og er en 8,5 hektar stor vingård, der er et resultat af at slutte sig til Marc Morey og Fernand Coffinets godser. De fleste af vinmarkerne ligger i Chassagne-Montrachet, herunder den berømte premier crus la Romanée, Remilly og les Caillerets, men godset har også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene er dyrket økologisk (under certificering) og lagringen sker på egetræsfade som kan være op til 60% nye afhængig af årgange og cuvéer