Vinkammeret
Vingården I Pàstini blev etableret i 1996 og ligger i hjertet af Valle dItria (Trulli-dalen) mellem kystbyerne Brindisi og Bari i Puglia. Det er et af de mest karakteristiske områder i Puglia, som altid har været særligt velegnet til produktion af lokale
BESKRIVELSE Klassisk hvid Bourgogne med noter af blomster, citrus og moden melon. Smagen har god fylde med fokus på den modne frugt, samt en herlig underliggende mineralitet, der giver friskhed i vinen. En hvidvin, der passer flot sammen med milde fiskeretter og t¢rre oste. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra flere forskellige steder i Bourgogne, både i Cote de Beaune og lidt sydligere. Alle parceller h¢stes og vinificeres separat og blandes f¢rst til sidst i forl¢bet. Ved h¢sten til denne vin foregår halvdelen i hånden og den anden halvdel med maskine. Vinen lagres primært på ståltanke, med en mindre andel på egtræsfade, for at tildele vinen mere kompleksitet. Tilmeld dig nyhedsbrevet og få vores gode tilbud før alle andre.
Blandt de 100 bedste vine i Sydfrankrig, er Les Hauts de Morin Langaran et fint eksempel på Picpoul-druen. Den er tidligere brugt hovedsageligt til Vermouth, Picpoul nyder en stigning i popularitet - det er den nye Pinot Grigio, kun mere interessan
BESKRIVELSE Bourgogne hvidvin, når det skal være bedst! Et Bourgogne ikon og hovedstad for Bourgognes vinhandel, Beaune er centrum for vinverdenen under den årlige Hospices de Beaune-vinauktion i november. En dyb dal deler appellationen i to karakteristiske terroirs. Nogle af de bedst beliggende parceller, såsom den såkaldte Champs Pimont, har fået titlen som Premier Cru. Vinhuset styrer omhyggeligt vinificeringen af denne intense drue, fra ankomsten af druerne i deres Beaune-kælder, igennem vinificeringsprocessen i deres temperaturkontrollerede kar og til en kort periode på egetræsfade. I glasset stråler den smukke guldfarve med det grønlige skær. Denne enestående vin byder på aromaer af mandel, tørret frugt og hvide blomster. Smagen byder på en sprød, syrlig smag med noter af kandiseret citron. Afslutningen efterlader strejf af honning og kanel. Ved yderligere lagring i kælderen kan den med tiden udvikle en silkeagtig tekstur og aroma af haslnødder. Server vinen ved 12-14 grader og prøv den til cremede retter, sushi, trøffeldominerende retter eller til ost. - Til brunch med pocherede æg, for at gøre starten på dagen endnu bedre. Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD
Sådan skal Sancerre smage. Elegant næse med toner af citrus, grape, græs, flint og en smule hyld i finishen. Smagen er flot balanceret med et let udtryk, flot mineralitet og god syre. Bag Merlin-Cherrier står Thierry Merlin. Domainet ligger i Bue, en lill
BESKRIVELSE Mugas populære hvidvin er lavet på 90% Viura og 10% Malvasía. Efter langsom gæring på nyt fransk egetræ følger 3 måneder med de fine gærrester, der står som eksemplet på den omhyggelig forarbejdning, der ligger bag noget af de lækreste og friskeste hvidvine fra Rioja. Her er en smuk gul farve med gyldne skær af modent hø, som smukt matcher den sammensatte frugtaroma af grønne æbler og citrus med netop hø samt et let strejf af egetræ fra fadet. Muga Blanco er saftig og med en lækker velstruktureret smag, der fortsætter i en stor eftersmag af både honning og vanilje. Dette er perfekt vin til både lette og mere fyldige fiskeretter samt til et bredt udvalg af charcuterie og tapas. Servér i dag ved 8-10 grader eller læg den i kælderen i op til 10 år. MUGA Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD
Elegant og fyldig Riesling fra Schlossburg-marken lige ved Schloss Reinhartshausen vineri, hvor man virkelig oplever hvad Rheingau Rieslinger kan. Her er stor krop, modenhed og stålsat tørhed. Mere potent og elegant Riesling er svær at finde
Virgen de las Viñas, blev grundlagt som cooroperativ i 1961, da 15 vinbønder ønskede at bevare deres marker og samtidig få mere indflydelse på, hvad deres druer blev til. Resultatet heraf, blev Virgen de Las Vinas vinhuset, som ligger i udkanten af byen T
Vingården "I Pàstini" blev etableret i 1996 og ligger i hjertet af Valle d'Itria (Trulli-dalen) mellem kystbyerne Brindisi og Bari i Puglia. Det er et af de mest karakteristiske områder i Puglia, som altid har været særligt velegnet til produktion af loka
BESKRIVELSE Vina Marro Rioja Blanco Bodegas Domeco de Jarauta 2021 Viña Marro Rioja Blanco er lavet på 100% Garnacha Blanca-druer fra ca. 25 år gamle vinstokke. Efter en håndplukning med grundig sortering bliver druerne transporteret til vingården under kølige forhold og presses straks. Efter en kølig gæring og en maceration i 7 dage med bundfaldet (”sur lie”), bliver vinen modnet i 4 måneder på en kombination af 60% amerikanske og 40% europæiske træfade, med i alt 50% nye fade. I duften charmerer vinen med en frisk, blomsteragtig karakter, med sarte nuancer af akacieblomster og violer samt federe toner af lyse blommer og modne abrikoser. Smagen er tør og en smule krydret, med klassiske Garnacha Blanca toner af ferskner, abrikoser og en god mineralitet. Vinen slutter med en lang, frisk og delikat eftersmag, hvor man sporer diskrete og let eksotiske toner fra opholdet på fad. Serveres sammen med pasta- eller risottoretter, med salater, skaldyr, fisk eller lyst kød. VINA MARRO Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD
BESKRIVELSE Binigrau "B" Blanc 2022 Drømmer du også om lækre vaniljenoter og tropiske frugter, har vi her et spansk mesterværk lige for dig. Skal du have denne kvalitet fra bourgogne, skulle du gange prisen med 2. Ord kan ikke beskrive kvaliteten, på denne top hvidvin. Binigrau Blanc 2022 er en elegant og delikat hvidvin produceret af vinproducenten Binigrau på Mallorca. Vinen er lavet af den velkendte druesort Chardonnay, og har en frisk smag med frugtige aromaer. Med flere måneders lagring på franske egefade, et unikt terroir og kombineret med et varmt ø-klima har du her er en af de bedste hvidvine vi har smagt i nyere tid. Binigrau Blanc 2022 er lavet af druer, der er dyrket økologisk på Binigrau-vinmarken på Mallorca. Denne vin har en frisk og frugtagtig smag med noter af hvide blomster, citrus og ferskner. Binigrau Blanc 2022 er en af de bedste hvidvine fra Mallorca (måske endda hele Spanien!) og er kendt for sin flotte dybe farve og cremede fad-noter. Vingård og dyrkningsmetoder Binigrau Blanc 2022 er produceret af druer dyrket på Binigrau-vinmarken, som ligger på Mallorcas sydøstlige kyst. Vinmarken er beliggende i en højde på 150-200 meter over havets overflade, og jorden består af kalksten og sandjord. Druerne er dyrket økologisk, og vinstokkene er blevet beskåret og plejet for at opnå den bedste kvalitet. Dette giver vinen en særlig karakter og en helt unik smag man ikke finder andre steder. Smagsnoter Binigrau Blanc 2022 har en dejlig frugtagtig aroma med noter af hvide blomster, citrus og ferskner. Den har en frisk smag med god balance mellem frugt og syre og en elegant finish. Denne vin er en perfekt ledsager til fiskeretter og skaldyr, men den passer også hammer godt til pastaretter eller bare for sig. Køb Binigrau Blanc 2022 i dag og oplev den friske og frugtagtige smag af denne dejlige hvidvin fra Mallorca! Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD
År efter år ser vi bare, at den moderne stil i Educato bliver nedtonet til fordel for det mere klassiske udtryk. En stil, der virkelig klæder den og får den til at fremstå langt mere elegant. Educato er en fokuseret og sprød Chardonnay frembragt af en
BESKRIVELSE Vi de Vila Porrera er lavet på Garnacha Blanca (60%), Picapoll (20%) og Pedro Ximenez (15%) samt andre lokale druesorter, som hentes på 12 forskellige vinmarker omkring landsbyen Porrera. Vinstokkene er mellem 7 og 80 år gamle. De forskellige druesorter bliver håndplukket i kurve af max. 12 kg. for at undgå masning under transporten. Ved ankomsten til kælderen bliver de afstilket og skånsom presset. Halvdelen af mosten bliver gæret på nye træfade, mens den anden halvdel gæres på cementtanke. Gæringen foregår i begge tilfælde med druernes egen gær. Efter sammenstikningen bliver 80% af vinen modnet på cementtanke og resten på såkaldte ”damajuana” (glasbeholder af ca. 50 l.) i ca. 9 måneder. Produktionen er begrænset til ca. 8.000 flasker i alt. Vi de Vila Porrera Blanco er en meget karakterfuld vin hele vejen igennem. I duften finder man fede, mineralske og en smule eksotiske toner, som minder lidt om sherry (de 15% Pedro Ximenez kommer flot igennem), med nuancer af modne ferskner og abrikos, men også hasselnødder. Smagen har en flot balance mellem friskhed og velour, med god struktur og kompleksitet – og igen en karakter af ”flor” fra sherry. Man fornemmer en diskret trækarakter fra gæringen på nye fade. Vinen slutter meget harmonisk, tør, med nuancer af salt (hav), ferskensten og mandler. En meget spændende og utraditionel vin. Serveres sammen med grillet fisk, hummerbisque og andre skaldyrsretter eller fx til en kraftig suppe.
Lavet på, hvad romerne anså som Mosels bedste vinmark. Abtswingert er en enkeltmark med ekstrem hældning, hvor den 'fladeste' del er 75%. Beliggende på det bedste spot lige ved floden, gør at denne vin bare kan noget helt specielt. Voldsom intens og ekspl
Denne er Marengo første hvidvin. En perle, der tilføjer styrke og personlighed til den store tradition for den velkendte Langhe rødvin, som vores virksomhed har produceret i tre generationer. Etiketten viser alle de aromaer, der kan findes i denne vin, ne
Oriol Rossell Cava Brut 2018 Denne fremragende Cava kommer fra Oriol Rossell-ejendommen i den højeste del af Penedès (et område, der er ideelt til mousserende vin takket være de køligere temperaturer). Familien grundlagde ejendommen helt tilbage
Sipp Mack Riesling, Vieilles Vignes er en ærkeklassisk og velstruktureret Alsace-riesling, som på en og samme tid både er frisk og dyb. Anmelderne er altid vilde med Sipp Macks Riesling Vieilles Vignes - hvilket både de nuværened og tidligere årgange v
My Karp is quintessential Riesling, displaying the majesty and zip of this great grape. It's just off-dry with intense citrus and apricot fruit and a steely freshness. A beautifully balanced, fresh white from this 5-Star, 17th century estate. The Kar
På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.
Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.
Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.
Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.