Vinkammeret
Tag en slurk af denne guldmedalje provencalske rosé, og lad dens blomsteraromaer, den rene bærfrugt og velsmagende tår transportere dig til denne smukke, solvelsignede region.
Les Papilles Rose 2021 åbner med charmerende, friske aromaer af citrus, røde jordbær, krydderurter og sprød mineralitet. Smagen følger smukt op, hvor den middelfyldige frugt balanceres af mundvandsdrivende, sprød syre, som skaber friskhed og lyst til e
Tag en slurk af denne guldmedalje provencalske rosé, og lad dens blomsteraromaer, den rene bærfrugt og velsmagende tår transportere dig til denne smukke, solvelsignede region. Dejligt forfriskende og elegant, det giver dig en smag af sommeren året r
BESKRIVELSE Den lille parcel i Charmes-Chambertin, hvorfra Les Parcellaires de Saulx henter Pinot Noir-druerne til denne vin ligger på en undergrund af ren klippe i dybden, kalk- og jernholdige sten blandet med mergel (ler) længere oppe og meget lidt muld (40-60 cm) øverst. En klassisk sammensætning for marken, som giver delikate og komplekse vine. Vinen vinificeres i egne kældre i Meursault, og opskriften er klassisk for Bourgogne, med en gæring i store, opretstående trækar, en malolaktisk gæring og en efterfølgende modning i 15-18 måneder på nye burgundiske træfade à 228 l. Vinen har en flot, blank, mørk, rubinrød farve. Duften er både charmerende og sammensat, med nuancer af roser, ribs og blommer. Smagen er en smule mørkere, men dog meget frugtig, med toner af sorte bær, vanilje og krydderier. Den slutter meget elegant og velouragtig. En stor vin! Serveres til lam, okse, fuglevildt eller råvildt. Vinen kan sagtens gemmes i 10-15 år (under gode forhold) og vinde i harmoni og kompleksitet.
BESKRIVELSE Domaine de la Gayère er smukt beliggende i den sydlige udkant af den maleriske landsby Cairanne. Det er en landsby med mindre end tusinde indbyggere, hvor mindst 70% af indbyggerne har noget med vindyrkning at gøre. Christèle Plantevin er den femte generation af en familie, der lidenskabeligt har lavet smukke vine på dette domæne siden 1902. Bølgende skråninger med de klassiske druesorter fra Côtes du Rhône. De fleste stokke er over 30 år gamle. Kombinationen af vinmarkernes alder og jordtype; rød ler og småsten, sørger for, at der laves intense og rige vine her. Årgang 1902 var den første årgang, der blev vinificeret på stedet af en forfader til Christèle Plantevin (Høsten sluttede i november). Vinen blev derefter solgt på flasker eller fade. En god historie at have i baglommen for Christèle Plantevin, som er 5. generation på domænet. I efteråret 2010 blev der plantet nye vinstokke i Rasteau. Omkring 2015-16 vil der også blive lavet Rasteau på godset. Domænet dækker 48 ha i Cairanne en Cotes du Rhone.