Père Caboche Chateauneuf du Pape 2019

BESKRIVELSE Père Caboche Chateauneu du Pape- EGEN IMPORT Farven er dyb rød med blå toner. I næsen finder man kraftige røde frugter og krydderier. Smagen er rund og blød med modne frugter, lakrids og noter af peber. Tanninerne er silkbløde og stringent. Afslutningen er lang og elegant. Det er den perfekte vin til vinterens simreretter eller julemaden. 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre Domænets historie går tilbage til mindst 1652, hvor det var ejet af Chambellan-familien. Denne familie ejede også ejendommen i 1777, da en datter fra stedet giftede sig med Louis Boisson og på den måde forbandt familien Boisson med ejendommen. Boissonerne arbejdede også som smede i byen og fik heraf tilnavnet "Caboche" (stammer fra det gamle provencalske ord for hesteskosøm). Dette navn blev derfor valgt til ejendommen (Domaine Père Caboche). Da Emelies Jean-Pierre Boisson (borgmester 2001-2014) ofte var væk hjemmefra, har de fleste af de daglige beslutninger i flere år været i hænderne på hans datter Emilie, som nu er ansvarlig for domænet. I 2012 giftede Emilie sig med Vincent Durieu Domaine du Père Caboche dækker 63 hektar, hvoraf 17 ha er Chateauneuf du Pape og resten Cotes du Rhone eller IGP Vaucluse.

299 kr

Andre kiggede også på

Chateauneuf du Pape 2020, Rhone

BESKRIVELSE En rigtig flot traditionel Châteauneuf-du-Pape. Her er mørk farve og en stor kompleks bouquet med noter af sorte bær og tørrede krydderier. Smagen er fyldig med rigelige mængder af mørk frugt og krydderier. Tannin og frugtsyre giver en god balance og en vin, der står godt til kraftige retter. Châteauneuf-du-Pape fra Cote de l'Ange er sammensat af druer fra flere forskellige parceller i Châteuneuf-du-Pape. Le Coteau de l'Ange, La Nerthe, Le Moulin à vent og Les Terres Blanches leverer alle druer. Vinen er sammensat af 70 % Grenache, 15 % Syrah og 15 % Mouvedre. Jordbunden er sandig med store rullesten på toppen. Disse sten optager varmen fra solen i løbet af dagen og afgiver den om natten. Det er med til at sikre druer med stor modenhed. Ejendommens vinstokke er i gennemsnit 40 år gamle. Der dyrkes med stor respekt for naturen og minimal påvirkning i marken. Druerne plukkes i hånden og afstilkes 100 % inden gæringen. Halvdelen af vinen lagres i store egetræsfade i 12 måneder inden aftapning. Din Vin Guide 92 points"Rig koncentration anes, med en moden, mørk frugt..." AUGUST 2022 Chateauneuf du pape Domaine de la Cote de l'Ange Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre

Chateauneuf-du-Pape Magis 2019

BESKRIVELSE Clos Saoumas hvid Châteauneuf-du-Pape, Magis er sammensat af 70% Grenache Blanc og lige dele af Clairette, Roussane og Bourboulenc. Efter presning bliver mosten fyldt direkte på fade af eg fra Jupilles-skoven i Loire og gæringen starter naturligt med en enkelt omrøring om dagen, så længe gæringen står på. Derefter får fadene prop på og bliver flyttet i et koldere sted i kælderen, så den malolaktiske gæring ikke starter for tidligt. Den må gerne starte når sommeren efter høsten kommer. Vinen får en modning på 20-24 måneder.Det første indtryk er friskhed – både i farven og i duften, noget som man helt bevist prøver at ramme. Farven er gyden-grøn. I smagen har den masse af smagsnuancer og mineralitet, med toner af hvide blomster. I eftersmagen finder man en sart balance mellem friskhed og sødmen. En meget klassisk hvid Châteauneuf-du-Pape lavet efter Bourgogne-traditionen!Da vinen er aftappet direkte fra fad uden klaring eller filtrering, kan den indeholde lidt bundfald og tryk, hvorfor det er vigtigt at dekantere/ilte vinen inden servering. Læs mere her: James Suckling 96

Domaine Saint Siffren Chateauneuf du Pape 2020

Chateauneuf du Pape Privilege Øko Château Maucoil

BESKRIVELSE Chateauneuf du Pape Privilege Øko Château Maucoil 2018 Châteauneuf-du-Pape Privilège er lavet på økologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul og Picardan) fra de ældste vinstokke på slottet. Ud over, at de i gennemsnit 70 år gamle planter kun giver ca, 15 hl./ha. i udbytte, gennemfører man en grundig selektering både ved håndplukningen i små kasser à 15 kg. og ved ankomsten til kælderen. Gæringen foregår på åbne gæringskar, separat for nogle af druesorterne og samlet for de druesorter med små mængder. Derefter sammenstikkes vinene og gennemgår en malolaktisk gæring og en modning i 12-18 måneder på franske egefade (228 og 600 l.), med en kombination af nye og et år gamle fade. Vinen har en meget flot, mørk, purpurrød farve. I duften har den en fyldig og ekstremt kompleks karakter, med nuancer af modne frugter (blommer, mørke kirsebær, solbær, sorte oliven), mørke krydderier og nyristet kaffe. Smagen er kødfuld og harmonisk med et godt spil mellem de lækre frugttoner og en næsten mørk, animalsk karakter. Den slutter med spændende krydrede toner, mineralitet, afrundet tannin og koncentrerede, sprøde frugtnuancer. En stor oplevelse. Vinen vil fx matche grillretter med vildt, okse, lam eller svinekød men også modne rødskimmeloste. Serveres ved 17-18°C. Chateauneuf du pape Domaine de la Cote de l'Ange Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre