Oliver Leflaive Chassagne-Montrachet Rouge 2018

BESKRIVELSE Saftig og intens flaske med friske noter af små røde skovbær, som jordbær og brombær. I smagen er der samme friske røde frugtkarakter, samt et lidt urtet element, der giver en herlig kant i smagen. Let afkølet fremstår denne yderst elegant og et perfekt match til grillet svinekød. Chassagne-Montrachet er mest kendt for sine hvidvine, men der dyrkes fantastisk pinot noir på de lidt tungere jordstykker. Det giver den rette modenhed i druerne og masser af kompleksitet. Druerne høstes og sorteres i hånden. Kun de bedste druer går med videre i kælderen. Alle druer til denne vin er afstilket, for at skabe ren fokus på frugten. Efter presning og gæring ligger vinen i 13 måneder på egetræsfade, heraf 25 % nye.

449 kr

Andre kiggede også på

Chassagne-Montrachet Rouge 2018

BESKRIVELSE De fleste Bourgogne-elskere tænker muligvis på Chassagne-Montrachet som en kommune, hvor det er hvidvinene man skal holde øje med. Men oprindeligt, så var størstedelen af markarealet i Chassagne-Montrachet dedikeret til rødvin. Det var i 90’erne, da hvidvin pludselig blev flavour of the month, at bønderne begyndte at omplante deres marker fra Pinot Noir til Chardonnay. Det var ganske enkelt lettere at sælge. Enkelte producenter, som Domaine Roux, har dog holdt fast i deres Pinot Noir stokke. Familien har lavet vin i Bourgogne siden 1885, og derfor er det stadigvæk ganske nyt for dem, at Chassange-Montrachet skulle være et sted for hvidvin. Derfor har de bibeholdt deres Pinot Noir-stokke der, hvor det simpelthen gik imod al sund fornuft, at rive dem op. På de steder, hvor terroiret havde ’rødvin’ skrevet ud over sig i versaler. Rødvinene fra Chassange-Montrachet har ofte et old-school feel, de er mere rustikke end de meget fnuglette rødvine, som Bourgogne i nyere tid er blevet kendt for. Du får derfor her en rød Bourgogne, som har både strukturen og dybden til at lege med, når der skal serveres mad til. Den lokale klassiker Coq au Vin føles f.eks. helt oplagt. Glæd dig til en rødvin med en personlighed der er til at tage og føle på, og hvor røde, syrlige bær, blander sig med fornemmelsen af efterårsskov, en jernet, mineralsk fornemmelse og en lang, saftig afslutning. Det her er rød Bourgogne, som i de gode gamle dage. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores gode tilbud FØR alle andre:

Oliver Leflaive Cote-De-Beaune Rouge Villages 2017

BESKRIVELSE En dejlig og intens flaske vin med god dybde og kompleksitet i frugten. Her er noter af røde bær og en god underliggende dybde, der bekræftes i smagen. Vinen er herlig moden i smagen med super bløde tanniner. En vin man kan nyde alene, eller til lyse kødretter. Vinen er fremstillet af druerne fra et udvalg af marker i Cote de Beaune. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne, så kun sunde modne druer kommer med videre i kælderen. Halvdelen af druerne afstilkes inden mosten ligger i godt 15 dage med skallerne for at trække smag og farve. Efter presning og gæring ligger vinen i 8 måneder på egetræsfade, heraf 25% nye. Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag vores gode tilbud FØR alle andre:

Chassagne-Montrachet Rouge 2018