Vinkammeret
Familie-vingård Felix Solis er altid innovativ, og her fører de marker med en lækker, næsten alkoholfri vin fra det centrale Spanien. Saftig moden Cabernet sammen med den smidige bærfrugt af Tempranillo.
Vinen har en mørk farve. Duften er intensiv med toner af bær og peber. Det er en intens vin med dybde og koncentration med silkebløde tanniner og røde frugter. Den har en god frugtsødme og typisk Cabernet Sauvignon-karakter, men uden hårde tanniner.
BESKRIVELSE En vin, der har eksisteret i De Trafford-porteføljen siden starten i 1992, den definerer struktur, greb og koncentration. En fremragende årgang for de ædle røde i Stellenbosch, De Trafford så mindre bær efter den varme tørre 2016 årgang med køligere temperaturer under høsten, hvilket resulterede i strålende smagskoncentration og surhed i druerne. Naturlig gæring og minimalt svovlforbrug (som det er standardpraksis hos De Trafford), modnet i 22 måneder på fransk eg og ufiltreret på flaske, dette er et meget flot og præcis udtryk for Cabernet Sauvignon. NÆSE & GANE Medium dyb, ungdommelig rød farve. Lyse røde bær og støvet krydderinæse typisk for de højere Helderberg-skråninger og noget urteagtig karakter. Intens, men fin og kompleks. Elegant, struktureret smag med masser af røde bær, krydderier og nødder. Lang tør finish. Servers til et godt stykke kød ved 15-17 Gr. ANMELDELSER 93 point - Tim Atkin MW | 5 stjerner (95 point) - Platter’s SA vinguide DE TRAFFORD
Familie-vingård Felix Solis er altid innovativ, og her fører de marker med en lækker, næsten alkoholfri vin fra det centrale Spanien. Alle de charmerende sprøde bær, du kunne forvente af Spaniens Garnacha rosado, men med kun 0,5%. Endelig kan vi nyd
Familie-vingård Felix Solis er altid innovativ, og her fører de marker med en lækker, næsten alkoholfri vin fra det centrale Spanien. Saftig moden Cabernet sammen med den smidige bærfrugt af Tempranillo. Endelig kan vi nyde 'rigtig' meget lave