Vinkammeret
Smuk, indbydende og skinnede med dragende noter af mørke bær, skovbund, violer og krydderier med et indspark fra fadet. I munden er vinen relativt let, men intens i smagen.
Les Vignes Rondes er en vinmark, der er at finde ved grænsen til Volnay. Den anses generelt for at være den mest kendte 1'er Cru vinmark i Monthélie. Terroiret her er mere groft og med større sten end hvad der er at finde i husets anden 1er
Les Champs Fulliot er én af de to 1er Cru vine som huset lavet. Den kendetegnes generelt ved at være den lidt lettere, elegante og blide vin af de to 1er Cru'er. Derfor er den også mere tilgængelig og drikkemoden allerede nu. Parcellen Les
Chambolle Musigny på noget nær de højeste det kan nå.Gauffroys Premier Cru Chambolle Musigny er fyldig og samtidig med en blød elegance. En blanding af Vosne Romanees finesse og kraften fra Gevrey Chambertin.Gauffroys Chambolle Musigny 1er Cru Les Feuselottes er mineralsk, elegant og perfekt balanceret. En udpræget duft af roser, violer og røde bær som hindbær og jordbær, der fornemmes endnu tydeligere i smagen.Fremragende vin til mad som kalv, okse, svinekød og diverse vildtretter