Clos D´agon 2017
BESKRIVELSE Ikke mange kender til det lille spanske område Empordà, som ligger klos op ad den franske grænse mod nordøst i et barsk og bjergrigt område i Pyrenæerne. Nogle af vinmarkerne krydser endda den officielle grænse, men det ser man ikke så nøje på her for man har altid haft et tæt naboskab med franskmændene mod nord. Området nord for grænsen hedder da også Vin de Pays des Côtes Catalanes, og her snakker man også catalansk som i Spanien. Måske har flere derimod hørt om vinhuset Clos d’Agon, da Peter Sisseck gennem mange år har fungeret som konsulent for dette ambitiøse hus. Clos d’Agon vinene kommer fra vingården Mas Gil. Vingården blev startet af en gruppe venner fra Schweiz, som besluttede at købe jord og starte en produktion af kvalitetsvin. De startede i 1998 med at kontakte den danske vinmager Peter Sisseck og spurgte om han ville gå ind i projektet som konsulent. Han har været med siden sammen med den lokale Susana Lopez. Tidligere var vinene klassificeret som Catalunya, men er de senere år nu klassificeret i DOC Empordá. I Empordà har man et typisk middelhavsklima med lange, varme og tørre somre og en mild vinter. Den kølige tramontana-vind fra nord er med til at køle området ned om sommeren og man får omkring 600 mm nedbør årligt; det meste i løbet af vinteren. Typisk er jorden næringsfattig med en del granitskærver og bjergrig jordbund med klipper, kalksten og sten og typisk er det druer som cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot, cabernet franc og mouvedre som plantes. Og netop det at arbejde med mange forskellige druer er et af husets og områdets særkender. De hvide vine er baseret på både roussanne, marsanne og viognier, mens man på de røde vine arbejder med cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, carignan, grenache, merlot og petit verdot. Vinene er kraftige og definitivt madvine. På den ene side meget internationale i stilen dog med det lidt varme spanske aftryk. Der er ingen tvivl om, at netop det at kunne arbejde med mange forskellige druer giver nogle muligheder for at skabe en stilart og det synes jeg lykkes ganske flot i vinene. Denne Clos D´agon Tinto 2017 er virkelig en top vin af højeste karat, hvor Peter Sisseck har været med inde over produktionen af den, flot og intens mørke rød farve. Næsen har aromaer af sort frugt (brombær og solbær), ristet meget nærværende, noter af rød peber, friske urter fra bjerget, overflod af timian og lakridsrod. I munden har den en klar men elegant tannin, god syre, meget glatte toner, der inkluderer frisk mentol og eukalyptus, markeret struktur, men integreret intens ristet; Det er intenst, komplekst og med god vedholdenhed. Lang, eftersmag af moden sort frugt. En vin med bemærkelsesværdig styrke takket være sin friskhed og afrundede struktur og vil udvikle sig flot i flasken over de næste 10 år.