Vinkammeret
BESKRIVELSE Sammensætningen i vinmarkerne er også den man finder i vinen med 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Gæringen foregår i temperaturregulerede tanke, og efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i 16 måneder på egetræsfade af 225 l. , hvoraf de 60% er nye. I duften byder vinen på en god kompleksitet og frugtsødme, med Pomerols klassiske velour og charme. Smagen er meget fyldig og en smule voldsom i starten, men med lidt iltning i glasset kommer vinens mere delikate toner og harmoni frem. Den afslører toner af mørke bær, brombær og mørke moreller, men også mere vilde toner af skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er ganske blød og lang og meget charmerende. Server Château du Domaine de l’Eglise til vildtretter med tyttebær eller ribs, til grillet kalv, okse eller lammekød og til modne hvidskimmeloste. CHATEAU DU DOMAINE DE L´ÈGLISE Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle de gode tilbud før alle andre.
94-95 point | James Suckling: Blackberry and blackcurrant with some licorice and tar on the nose. Its medium-to full-bodied with intense yet polished tannins and a long, beautiful finish. The quality of the tannins is an upgrade here. 93 point | Decan
92-94 point | Wine Enthusiast: "Owned by the Cazes family of Lynch-Bages in Pauillac, this is a fine wine that continues the backbone of this estate. With its tannins firmly in place, sustaining the black plum skin flavors, the wine has fine medium-term
BESKRIVELSE Domaine de la Gayère er smukt beliggende i den sydlige udkant af den maleriske landsby Cairanne. Det er en landsby med mindre end tusinde indbyggere, hvor mindst 70% af indbyggerne har noget med vindyrkning at gøre. Christèle Plantevin er den femte generation af en familie, der lidenskabeligt har lavet smukke vine på dette domæne siden 1902. Bølgende skråninger med de klassiske druesorter fra Côtes du Rhône. De fleste stokke er over 30 år gamle. Kombinationen af vinmarkernes alder og jordtype; rød ler og småsten, sørger for, at der laves intense og rige vine her. Årgang 1902 var den første årgang, der blev vinificeret på stedet af en forfader til Christèle Plantevin (Høsten sluttede i november). Vinen blev derefter solgt på flasker eller fade. En god historie at have i baglommen for Christèle Plantevin, som er 5. generation på domænet. I efteråret 2010 blev der plantet nye vinstokke i Rasteau. Omkring 2015-16 vil der også blive lavet Rasteau på godset. Domænet dækker 48 ha i Cairanne en Cotes du Rhone.