Vinkammeret
BESKRIVELSE Kultslot i Saint-Emilion. Familien Ducasse købte slottet tilbage i 1830, og overlod det efterfølgende til svigersønnen Jean Laussac-Fourcaud, som skabte fundamentet til den høje kvalitet på slottet. I dag ejes Château Cheval Blanc af Albert Frère og Bernard Arnault (LVMH), som indsatte Pierre Lurton som bestyrer på slottet. Pierre Lurton bestyrer allerede Château d'Yquem og Château La Tour de Pin. Slottet er kendt for, ikke at sende prøver til anmeldere, hvorfor vinen sjældent er anmeldt inden frigivelse. Slottet ligger i den vestlige del af Saint-Emilion, grænsende op til Pomerol, med et utrolig højt indhold af grus i jorden, som giver optimal dræning. Vinen er kendt for at kunne "leve evigt" og bliver først for alvor drikkeklar efter minimum et årti i kælderen. Chateau Cheval Blanc Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle de gode tilbud før alle andre.
93 point: Decanter (Jane Anson): One of the benchmark wines for white Pessacs, and it has succeeded here. Plenty of curling aromatics out of the glass, a lovely grip and bounce. Good stuff. A yield of 47hl/ha. 25% new oak. 93-95 point: Wine Enthusiast
Hvid Bordeaux står mildt sagt noget i skyggen af områdets mere berømte rødvine, hvilket er en skam. For hvid Bordeaux kan noget andet - og ofte til helt andre priser. Vinen står med en stågul farve og klare, elegante aromaer af hvide blomster, grape, g
BESKRIVELSE Château Haut Brion er den første vin i Bordeaux, der blev solgt under slotsnavnet. Historien går tilbage til 1525, hvor Jean de Pontac fik 5 hektar vinmarker i medgift ved sit bryllup. Senere arvede sønnen Arnaud slottet, som senere blev købt af Joseph de Fumel. Joseph de Fumel blev dog henrettet under den franske revolution på Place Gambetta i Bordeaux. Derfra skal man frem til 1935, før Haut Brions moderne æra begyndte. Den amerikanske forretningsmand Clarence Dillon var rejst til Bordeaux for at købe Château Cheval Blanc. Han for dog vild på vejen og ankom ved Château Haut Brion, som han endte med at købe i stedet for. Han barnebarn Joan tog over i 1975 og i dag er det hendes søn, Robert de Luxembourg, som står i spidsen for vinfirmaet Domaines Clarences Dillon A/S. Firmaet ejer også ikonslottene La Mission Haut Brion og Quintus. Winemakeren er Delmas-familien - i dag 2. og 3. generation. Familien Delmas er en verdenskendt familie som også har arbejdet på Cos d'Estournel. I dag er de både på Haut-Brion og La Mission Haut-Brion. Slottet er anerkendt for at være det første vinslot i Bordeaux til at lave reel lagringsværdig vin. Dette startede ved, at Haut Brion introducerede længere lagringsperioder på fad, og "top-ups" på fadene, med supplerende vin. Det antages også, at Château Haut Brion var det første vinslot i Bordeaux til at udføre slotsaftapning. Slottet består af 50 hektar vinmarker, hvoraf 3 hektar er reserveret til drykning af grønne (hvide) druer. Hvidvinen er et sjældent internationalt samlerobjekt med 500-600 kasser på verdensplan. Druerne håndhøstes i nattetimerne før daggry, da de kølige temperatuerer er med til at bibeholde syren i druerne og minimere risikoen for oxidering. Druerne gennemgår en nådesløs selektering i mark og kælder, inden druerne presses. Det er svært at forestille sig en mere eksklusiv hvidvin på verdensplan, end denne. Simpelthen verdensklasse. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle de gode tilbud før alle andre.
Château Val d'Arencs Bandol Rosé åbner med intense og indsmigrende aromaer af modne hindbær, røde jordbær, krydderurter og sprød mineralitet. I munden føles den fyldig og dyb med renhed i frugten og en diskret forfriskende tanninkant. En seriøs og s