Vinkammeret
Klamm fremstår her i fremragende årgang 2021 med en strågul farve og åbner med diskrete, charmerende aromaer af gule æbler, citrus, fersken, havsalt og en underliggende mineralitet.
Den lyse og klare farve efterfølges af en pivren og fintsleben næse med citrus, hvid fersken, limeskal og en saltet mineralitet. I smagen har den koncentration og dybde med indbydende frugt som på fornem vis holdes i balance af en rank og nærmest laserfok
Schneiders Klamm Kabinett er en let sødlig og ren Kabinett, som både har charmerende frugt og en elegant syre. Den strågule farve efterfølges af en charmerende og elegant næse med hvide blomster, citrus og flint. I smagen er sødmen selvfølgelig udtalt,
Hermannshöhle Riesling Trocken er et brag af en tør enkeltmarksriesling, som både har koncentration samt en dejlig mineralitet, der får den til at vise sig fra en særdeles fokuseret side. Det strågule farve efterfølges af en ren, indsmigrende og elegan
Jakob Schneiders Hermannshöhle, Spätlese er et mønstereksempel på, hvordan STOR Spätlese skal smage. Spätlese-disciplinen handler dybest set om balance mellem sødme og syre, hvilket denne fedmefyldte, flintede og skarpt fokuserede Spátlese mestrer til UG!