Latium Morini Recioto 2011

BESKRIVELSE VINIFIKATION: Druerne håndhøstes i oktober, hvorefter nænsomt lægges i 4 kg´s. trækasser og tørrer under kontrol indtil marts måned hvor druerne har mistet 40% af deres oprindelige vandindhold. For at opnå mere sødme i vinen stoppes udgæringen, og vinen lagres herefter i 36 måneder i små franske egefade, afsluttende med 10 måneder på flaske Alk. 14,5 LAGRINGSPOTENTIALE: 15- 20 år SERVERINGSFORSLAG: Velegnet til mørk chokolade og frisk frugt, nøddetærte eller kraftige og fyldige oste. Temperatur: 12-14°C.