Vinkammeret
En livlig og svagt pink og ganske lys rosé med aromaer af røde frugter, især kirsebær, men også ribs og lidt hindbær til såvel næsen som i munden. Mellemfyldig og drevet frem af en læskende frugtsyre som giver en fin fornemmelse af friskhed. En rosé der bare er rar at være i selskab med, og man vil opdage, at det ene glas nemt tager det andet.
Denne flotte rosé er lavet af druerne Grenache Noir, Syrah og lidt Cinsalt. Den besidder en smuk, sart Litchi farve og duften er en blanding mellem citrusfrugter, skovjordbær og friske krydderurter. Smagen er herlig forfriskende, nærmest læskende og har en flot frisk frugtsyre samt stor aromakoncentration – alt sammen i balance og en utrolig elegance.
Der er langt imellem de mousserende flasker Vouvray på hylderne i Danmark, og det er en skam, hvis man holder af mousserende Chenin Blanc. Bernard Fouquet er lidt af en ekspert på denne drue, og det beviser han med denne vin, som oser af klassisk Chenin Blanc.Boblerne laves på den traditionelle metode, dvs. med andengæring i flasken og efterfølgende lagring i 12 måneder på gærresterne, inden disse fjernes, og vinen justeres med en dosage på sølle 4,5 gram sukker pr. liter.Stærkt aromatisk med kvæde, akaciehonning, hvide blomster og nektar. Livlig mousse og fin balance i munden med de sødmefulde aromaer af modne sten-og kernefrugter og et let grønt, friskt strejf og en tone af sød anis i afslutningen. Både smagfuld og mild og særligt velegnet, hvis man ikke er så begejstret for alt for megen syre.Server ved 7-8 grader til melon i parmaskinke eller salat med syltet pære, valnødder og blåskimmelost.
Domaine Saint Jean rosé er lavet i klassisk provencestil på syrah, grenache og vermentino, som dyrkes i kalkrig jord, hvilket giver vinen finesse og dybde. En duft af brombær, jordbær og kirsebær breder sig, med indspark af modne abrikoser og sød lakrids. Vi anbefaler vinen til solrige dage på terrassen eller serveret til grillet lyst kød og grøntsager. Domaine Saint Jean er certificeret med det franske “Agri Confiance”, som er en organisation der beskytter den lokale og bæredygtige produktion, med fokus på bæredygtighed, udtryk af terroir og typicitet.
Her får du en uimodståelig rosé, som kribler, kilder og kærtegner sanserne. Næsen byder på et potpourri af sødmefulde hindbær, ferskner, røde grapefrugter og en antydning af krydderurter. I munden fortsætter de besnærende aromaer, som understøttes af en frugtagtig friskhed. Été Gascon Rosé Doux er en charmerende rosé med bred appel, der er fortræffelig som apéritif, et glas i utide eller som dessertvin.