Vinkammeret
Vinen er produceret på 100 % af den lokale drue Perricone, og her får du en meget appetitlig, karakterfuld og forfriskende Rosé-vin med frugtige noter, blomster og et hint af Østens spices. Dertil kommer vilde jordbær, kirsebær samt lidt citrus. Gå trygt i clinch med denne originale Fiordispina Perricone Rosato fra Assuli.
Vinen er produceret på 100 % af den lokale drue Perricone, og her får du en meget appetitlig, karakterfuld og forfriskende Rosé-vin med frugtige noter, blomster og et hint af Østens spices. Dertil kommer vilde jordbær, kirsebær samt lidt citrus. Gå trygt i clinch med denne originale Fiordispina Perricone Rosato fra Assuli.
En dynamisk nuance åbner vejen for en række blomster og sprøde røde frugter; delikat, men alligevel gennemtrængende, en vin, der udviser en fantastisk dynamik.Behagelig frisk, letdrikkelig vin med en udvidende frugtagtig aroma, der minder om solen og varmen fra et land, der nidkært er lukket mellem to vidunderlige have. En ung, smidig vin, der slukker din tørst.
Vinen kommer med behersket alkoholindhold og en lille restsødme, som løfter frugten, men ellers ikke forstyrrer eller stjæler alt for megen opmærksomhed. Søde jordbær er den mest fremtrædende frugt, mens også ribs, solbærblade og prikkende strejf af moden citrus finder vej og bidrager til underholdningen. Ren, aromatisk og helt ukompliceret i munden. Bare lige sådan som det skal være, når solen skinner, snakken går.Der er tale om en ren Merlot-vin skabt på frugten fra 15-20 år gamle vinstokke der vokser på sletten nedenfor bakkerne mellem Valdobbiadene og Cornegliano. Høsten er mannuel og når den ankommer til vineriet i udkanten af Soligo sker der en soignering inden alle stilke fjernes og druerne nænsomt presses til en most, som efter bare et par timers skinkontakt pumpes væk fra drueskallerne for at ramme den helt lys sarte rosa nuance, som dominerer i tidens rosévine. Vinen gærer og modner ved lavtemperatur i rustfrit stål og tappes på flaske i de sidste dage i februar tids nokt il, at den helt friske vin kan nå frem til præsentation på vigtige udstillinger i Düsseldorf og Verona.
Etna DOC skaber nogle af de absolut smukkeste men også mest oversete vine i Italien. Den vulkanske jordbund, som er fuld af mineraler, er perfekt for nogle af de lokale druer. Nerello mascalese er garant for de absolut smukkeste eksemplarer, både når det kommer til elegante rødvine og liflige roséer. Denne rosé er lavet på 100% nerello mascalese og minder meget om en rosé på pinot noir med elegante noter af rabarber, jordbær og lakrids. Frisk og tør rosé som matcher lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer smukt!