Vinkammeret
Monniers Volnay står for en Volnay relativt mørk i farven med smukke, nuancerede aromaer af modne kirsebær, blåbær, viol, skovbund og lakrids.
Monniers Volnay står for en Volnay relativt mørk i farven med smukke, nuancerede aromaer af modne kirsebær, blåbær, viol, skovbund og lakrids. I munden smyger frugten sig middelfyldigt og med silkeblød elegance over tungen, mens den udtalte syre får mu
Vinen åbner med nuancerede og indsmigrende aromaer af jordbær, roser, lakrids, urter, skovbund og mineralitet. I munden smyger frugten sig feminint og silkeblødt over tungen, mens rygraden står med solid struktur. Dertil en mundvandsdrivende syre, blød
Vinen har dyb granatrød farve og på næsen går de femine træk hånd i hånd med intense noter af røde og sorte bær (jordbær, hindbær, brombær), violer og milde krydderier. Man fornemmer en friskhed på ganen i starten, men efterfølgende kommer en bred, rund fylde og med en nærmest fløjlsagtig finish. Champys Volnay passer perfekt til lettere retter som lyst fjerkræ (pouisin, vagtel) med svampe eller kalvekød med flødesauce eller milde bløde oste som Brillat-Savarin, Mont d'Or, Cîteaux.
Vinens lys-røde, transparente farve efterfølges af feminine, elegante aromaer af modne jordbær, hindbær, blåbær, skovbund, blomster og kalk. I munden går stilen igen, hvor vinen fremstår letløbende med en levende syre og en diskret tanninkant. En s