Vinkammeret
ValSotillo Finca Buenavista fra Ribera del Duero, scorer næsten altid ratings på højde med nogle af områdets dyreste vine – og vi forstår hvorfor! Finca Buenavista har en dyb, mørk, rød farve med skær af kirsebær-lilla. Den har fyldige ristede aromaer af varme krydderier og rød frugt, samt en silkeblød fornemmelse fra egetræsfadene. Smagen er intens og delikat, med indbydende nuancer både røde og mørke bær, samt behagelige krydrede nuancer af peber. Alt dette samles af en behagelig tannin og en lang eftersmag. Valsotillo har en righoldig smag, der både er frugtig og velbalanceret. Den passer til alle typer kød, oste samt saucer. Vinen egner sig fantastisk til retter med flåede tomater.
Arzuaga har med La Planta ønsket at producere en drikkevenlig vin med blød frugt og modne, behagelige kendetegn. En perfekt balance mellem frugt og træ fuldendes med en åben smag af frugt, der viser kraft og elegance. En pleaser af en Ribera del Duero
Her langt oppe i bakkerne i Ribera del Duero - 800 meter over havet - er dagene varme, nætterne kolde og sommeren lang - så Tempranillo-druerne får masser af farve, dybde og modenhed, som virkelig kommer til udtryk i denne Crianza fra Altos de Aranda - og den mørke frugt får flot selskab af 12 måneders fadlagring, som giver en ekstra dimension af krydderier og vanilje til vinen. Og når vi samtidig har en vin, som har fået lov at udvikle sig et par år i flasken er cirklen sluttet. Det er nemlig virkelig balanceret og velafstemt rødvin du får i glasset i en virkelig behagelig stil. Det er englænderen William Long, som med sine mere end 20 års erfaring med spansk vin har sammensat vinen sammen med Juan Ayuso fra Aranda, der kender de lokale vinmarker som sin egen baglomme.Server ved 16-18°C i store rødvinsglas. Drik til krydret lammepølse eller pasta med Chorizo.
Bodegas Resaltes 'Vendimia Seleccionada' oser fra glasset med indsmigrende, nuancerede aromaer af kirsebær, jordbær, blåbær, røde blomster, blyant, tobak, en snert af chokolade og forfriskende mineralitet. Smagen er i smuk harmoni med den charmerende n
Arzuaga Crianza er en semi-moderne Ribera del Duero, hvor man fornemmer de klassiske rødfrugtede og tobakkede toner fra Ribera del Duero kombineret med Arzuagas fint integrerede brug af fade. Den mørkrøde farve efterfølges af en tobakket og rødfrugtet