Starmont, Merlot 2013

Dejlig personlig og flot struktureret Merlot fra Napa Valley. Duften byder på noter af solbær, blåbær og en anelse krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig med god friskhed og struktur fra frugtsyren. Tanninen holder godt fast i noter af mørke bær og violer. En herlig ren Merlot i eftersmagen, som vil passe godt til oksekød. Starmont Merlot er fremstillet af druer fra Carneros området. Her har man kølige briser fra bugten der kommer ind om morgenen og køler druerne ned. Det giver i den sidste ende god struktur i vinene. Druerne er høstet i hånden og der foretages en god selektering inden gæringen. Vinen lagrer i 8 måneder på franske egetræsfade, heraf 20 % nye fade.