Vinkammeret
Vinen har dyb granatrød farve og på næsen går de femine træk hånd i hånd med intense noter af røde og sorte bær (jordbær, hindbær, brombær), violer og milde krydderier. Man fornemmer en friskhed på ganen i starten, men efterfølgende kommer en bred, rund fylde og med en nærmest fløjlsagtig finish. Champys Volnay passer perfekt til lettere retter som lyst fjerkræ (pouisin, vagtel) med svampe eller kalvekød med flødesauce eller milde bløde oste som Brillat-Savarin, Mont d'Or, Cîteaux.
Dette er en saftig og lækker Pinot Noir med bred appel. Farven er smuk, intens og glansfuld teglstensrød med rubinrøde reflekser. Næsen byder på en rigdom af friske kirsebær, som går igen i smagen, der er delikat, silkeagtig og aromatisk. Vinen slutter af med en mineralsk karakter. Nyd vinen til vellavet charcuteri, stegt kylling, andebryst, vagtler, oksemørbrad eller milde oste. Server den ved 16 grader.
Vinen har dyb granatrød farve og på næsen går de femine træk hånd i hånd med intense noter af røde og sorte bær (jordbær, hindbær, brombær), violer og milde krydderier. Man fornemmer en friskhed på ganen i starten, men efterfølgende kommer en bred, rund fylde og med en nærmest fløjlsagtig finish. Champys Volnay passer perfekt til lettere retter som lyst fjerkræ (pouisin, vagtel) med svampe eller kalvekød med flødesauce eller milde bløde oste som Brillat-Savarin, Mont d'Or, Cîteaux.
Der er 8 Premier Cru vinmarker i Pernand-Vergelesses, hvoraf der på 3 udelukkende produceres hvidvin. Île des Vergeslesses grænser op til Savigny-les-Beaune.Vinen fremstår flot granatrød i glasset og åbner aromatisk med sofistikerede krydderier. Næsen fortsætter med kirsebær, solbær og noter af viol. Det er en klassisk frisk og mineralsk vin med balance og flot frugt.