Franz Haas, Pinot Nero 2020 (v/3stk)

Pinot Nero er og bliver en af de mest besværlige druesorter at dyrke. I Alto Adige er Pinot Nero blevet dyrket i over 100 år og nogle steder - som f. eks. i kommunerne Montagna og Egna - med enestående resultater. Som Franziskus Haas selv siger, så er Pinot Nero meget følsom over for sygdomme og dens tolerance ved behandling er minimal og høsttidspunktet er altid kritisk. Til gengæld er et godt glas Pinot Nero en stor oplevelse af finesse og elegance. Franz Haas Pinot Nero produceres fra vinmarker i 350 -700 meters højde ved Pinzano og Gleno. Vinen er gæret i ståltanke og lagret først 1 år i små egefade og ca. 10 måneder i flasken inden frigivelse. Farven er rubinrød med granat - orange reflekser efter nogle års lagring. Bouqueten er elegant og meget karakteristik med nuancer af modne hindbær, vilde kirsebær og skovbær ved modning. Eftersmagen er harmonisk og garvesyre er velintegreret. Drik denne Pinot Nero rødvin til perlehøne, fasan, råbuk og milde kødretter. Lagring potentielle er op til 8 år.

310,-239 kr

Andre kiggede også på

Twomey, Pinot Noir Russian River 2020 (v/6stk)

Twomeys marker i Russian River Valley er beliggende i The Middle Reach, hvor kyst- og kontinentalklima mødes. Dermed modtager drugerne bag denne cremede og komplekse Pinot Noir lidt mere varme end mange af vores andre californiske Pinot Noir-vine, hvilket giver en lidt sødligere frugtaroma og større fyldighed. Som med alle Twomeys vine foregår alle stadier i markerne ved håndkraft, ikke mindst høsten, hvor al frugt sorteres i omhyggeligt i flere etaper, inden druerne knuses påbegynder gæringsprocessen. Efter endt gæring har vinen så lagret 14 måneder i franske egetræsfade, heraf 25% nye. I glasset fremstår vinen ærkeklassisk for Russian River Valley med en aroma pakket med bl.a. søde røde og mørke bær, Kongen af Danmark-bolcher, hyben, chokolade, sort the og sødlige krydderier. På tungen er vinen silkeblød med en helt cremet tekstur og for Pinot Noir stor tyngde, stadig dog med en vital energi og livsglæde fra den forbilledligt doserede frugtsyre. Her fornemmes virkelig, at det kun er de absolut perfekte druer, der er røget med i pressen! Alt i alt er denne Pinot fra Russian River derfor en nådesløs kandidat til årets vin fra Russian River, når den kommer i selskab ned grillet fjerkræ, brisler glaceret i fond, stegt foie gras eller blot som et fornemt hyggeglas! Vi anbefaler servering ved 14-15 grader nu eller de næste 10-15 år, hvor vinen kun vil opnå yderligere kompleksitet.

Hofstätter, Pinot Nero Meczan 2022

Pinot Nero Meczan er basisniveauet for den drue, der på tysk også kendes som Blauburgunder, og er en varietaltro, let og yndefuld vin, der introducerer Pinot Neros fine, attraktive og distinkte aromatiske kvaliteter. Den træder frem med en sprudlende skovbær-karakter og har en sommerlig lethed og friskhed som er stimulerende og anvendes i gastronomiske sammenhænge til mere delikate retter og er som sådan selvskrevet til det nye nordiske køkkens lethed, men også til et glas i tide eller utide og så kan den også fungere sammen med en række ikke for tunge fiskeretter, hvis man insisterer på at drikke rødt i en sådan sammenhæng.

Goichot Frères Bourgogne Pinot Noir 2021 (v/2stk)

Goichot Frères Bourgogne Pinot Noir 2021 er kvalitets rødvin med prisgaranti, gratis fragt* og dag-til-dag levering.

Mt. Edward, Central Otago Pinot Noir 2019 (v/2stk)

Vidunderlig brede og dybde i aromaen med røde og sorte bær fra skoven, tørre nuancer af urter og sort peber sammen med en blød duft af egetræ, som trænger sig på i baggrunden. Med alder kommer lidt fugtig skovbund frem i bouqueten, og på tungen viser vinen for alvor sin klasse med en perfekt afstemt balance, hvor en intens rød frugt kombineres med krydrede nuancer fastholdt i en meget elegant struktur og viskositet.