E Pira & Figli, Chiara Boschis, Langhe Nebbiolo 2017

Alle druer til vinen kommer fra selve Barolo og kunne sælges som sådan, men vinstokkene er lidt yngre. En saftig, hurtigere afrundet vin med fin druekarakter. Druerne til Piras Langhe Nebbiolo kommer fra Mosconi og Le Coste of Monteforte. Alle Piras marker er økologisk certificerede, men da der indgår en meget lille portion druer til Piras Langhe Nebbiolo fra naboens Barolo-mark, som ikke er certificeret økologisk, er Piras Langhe Nebbiolo ikke certificeret økologisk. Fin til pasta med kødfyld, kraftige supper og smagfulde oste. Kan nydes ung.

350 kr

Andre kiggede også på

E Pira & Figli, Chiara Boschis, Langhe Nebbiolo 2017

La Spinetta, Langhe Nebbiolo 2019

Lidt øst for Barbaresco ligger Starderi-skråningerne, som med deres kalkrige jord leverer sofistikeret og karakterfuld Nebbiolo - netop sådan er La Spinettas Langhe Nebbiolo. Det er italiensk grundighed som sjældent er set mage, i en vin hvor druerne er høstet med håndkraft og har gennemgået malolaktisk gæring i 12 måneder på 2 og 3 gange brugte franske egetræsfade - og som tappes på flaske uden nogen forudgående filtrering. Der er altså her tale om den rene og upåvirkede smag af Piemonte. Resultatet af denne grundighed, er en vin med uendelige lag af saftige skovjordbær, krydderurter og sød tobak. Den velkendte oplevelse af stram bitterhed som med syre fra bær og friskhed fra mynte, gør Nebbiolo til rendyrket nydelse for trænede smagsløg. Hæld den på karaffel i god tid inden servering og nyd den generøst til grillet lam med ratatouille eller bare en solid ret med røget bacon.

Tenuta Reverdito, Langhe Nebbiolo Simane 2020

En saftig vin med masser af røde bærtoner, orangskal og granatæble. Druer vokser på en af Barolos kendte marker, men den er mere umiddelbar og kan lettere drikkes ung med den kortere fadlagring. Vinen har en fint intensitet, Nebbiolo-karakter og saftighed. Dette gør den til et fint match til pastaretter og gryderetter med svine- og kalvekød samt lam.

Renato Fenocchio, Langhe Nebbiolo 2018 (v/6stk)

En smuk granatrød Nebbiolo hvor fravalget af fadlagring giver os mulighed for at nærstudere den fine finurlige blomstrende frugt, som er uløseligt forbundet til Italiens fornemme førstedame. Ikke videre fyldig, men frisk og delikat såvel i duften som i smagen, der er tør på en herlig måde og løftes af en dejlig underliggende bitterfrisk syre.