Vinkammeret
Dedikeret og ekstraordinær! De ord passer perfekt på Guillaume Guiton, som står i spidsen for Domaine Jean Guiton. Han overtog roret fra sin far, Jean (som startede domainet i 1973), i 2002 og har sidenhen, løftet niveauet, så både Jancis Robinson og Decanter har omtalt vinene. Guitons Ladiox 1er Cru er lys granat med lilla highlights i farven. Bouqueten er fuld af jordbær og kirsebærsyltetøj. Krydrede (nellike) noter mødes med kaffe og kakao. I smagen er denne vin rund, smidig, afrundet, fyldig, fløjlsagtig og struktureret med den helt rigtige mængde tanniner.
Les Vignes Rondes er en vinmark, der er at finde ved grænsen til Volnay. Den anses generelt for at være den mest kendte 1'er Cru vinmark i Monthélie. Terroiret her er mere groft og med større sten end hvad der er at finde i husets anden 1er
Dedikeret og ekstraordinær! De ord passer perfekt på Guillaume Guiton, som står i spidsen for Domaine Jean Guiton. Han overtog roret fra sin far, Jean (som startede domainet i 1973), i 2002 og har sidenhen, løftet niveauet, så både Jancis Robinson og Decanter har omtalt vinene. Guitons Ladiox 1er Cru er lys granat med lilla highlights i farven. Bouqueten er fuld af jordbær og kirsebærsyltetøj. Krydrede (nellike) noter mødes med kaffe og kakao.I smagen er denne vin rund, smidig, afrundet, fyldig, fløjlsagtig og struktureret med den helt rigtige mængde tanniner.
Vacqueyras kan levere stor Rhône. Denne Vacqueyras har en meget dyb farve og en rig aroma med frugt og krydderi og er et harmonisk og lækkert blend af vine fra forskellige terrasser, hvor nogle er mere frugtige og andre mere fyldige og kraftige. Hver vin lagrer i kældrene hos Amadieu i Gigondas. Her får den fyldigere vin 6 måneder på mindre tønder, mens den frugtigere vin ligger på store egefade, for at blødgøre tanninerne. Egen er således med til at styrke frugtsmagen. I næsen er der duft af skov og små røde frugter krydret med lidt vanilje. Smagen er rund og fyldig og slutter med krydderier og pebernoter. Nydes ung og inden for 5 år.
Les Champs Fulliot er én af de to 1er Cru vine som huset lavet. Den kendetegnes generelt ved at være den lidt lettere, elegante og blide vin af de to 1er Cru'er. Derfor er den også mere tilgængelig og drikkemoden allerede nu. Parcellen Les