Vinkammeret
Det er kun de bedste slotte i St. Emilion der får lov at bruge 'Classé' efter 'Grand Cru' - en titel som Chateau Pressac fik i 2012. Det er resultatet af benhårdt arbejde for at få bragt slottet ind i den bedste kategori af de nuværende ejere, familien Quenin, som overtog slottet i 1997. Og resultatet er da også helt klassisk Merlot-domineret Bordeaux, med karakter fra både Cabernet Sauvignon og Franc. Tydeligt fadpræg som matcher den massive frugt. 2017 er en flot årgang som vil være oplagt at lade ligge endnu et par år, og Pressacs beliggenhed på et plateau gjorde, at de undgik frosten som ramte det meste af området. Server ved 15-18°C i almindelige rødvinsglas. Drik til det klassisk køkken med rødt kød, svampe og sauce - fx en Beef Wellington.
97 point | Jeb Dunnuck: "One of the top sweet wines in this report is the 2016 Château Coutet, which has the vintage?s plush, opulent style as well as thrilling purity and good acids. Pineapple, white flowers, sugared peach, and honeyed notes all emerge
Rød Bourgogne på den helt høje klinge.... mere elegant og delikat bliver det ikke 94-96 points Vinous The 2019 Clos de Vougeot Grand Cru has a very perfumed, floral bouquet of ebullient dark plum and elderberry fruit intermingled with light sea spray/seaw
97 point: Jeb Dunnuck: The Grand Vin 2019 Château Rauzan-Ségla is beautiful, and it seems this estate can do no wrong since 2015. A more elegant, ethereal, complex Margaux, it has a perfumed and complex style in its red, blue, and black fruits as well as
Château Carbonnieux er en klassisk og langtlevende Bordeaux Cru Classé, som især de seneste år har højnet kvalitetsniveauet betragteligt. Vinen folder sig smukt ud i duften, hvor den på højaromatisk vis frembringer kirsebær, røde hindbær, lakrids, sko