Caroline Parent, Vosne Romanee 2020
Pæn tæt rød farve der følges op at en stor bouquet der først og fremmest har modne hindbær i sig. Besidder koncentration og stort potentiale til lagring. Over tid åbner der en righoldig, nærmest massiv smag.
Vinkammeret
Levende rød med pæn dybe. Besidder røde bær i duften og smager af blomme, lys peber samt har noter af skovsvampe. Et super godt glas ”almindelig” bourgogne.
Pæn tæt rød farve der følges op at en stor bouquet der først og fremmest har modne hindbær i sig. Besidder koncentration og stort potentiale til lagring. Over tid åbner der en righoldig, nærmest massiv smag.
Fra en god årgang og en god producent, en yderst vellavet Chardonnay fra vinmarker i Côte d'Or. Farven er let gylden og duften indeholder noter af græs, frisk rørt smør og grønne frugter. Smagen er let cremet, pæn intens og med modne grønne frugter. Dens fyldige og pænt lange eftersmag vidner om en utrolig flot kvalitet, trods det kun er Carolines basis-hvidvin.
Chauvenets Bourgogne Rouge Hates Cotes de Beaune har en lys og klar kirsebærrød farve. En dominerende frugtighed på næsen i form af solbær, kirsebær og sorte bær med en lille krydret note, der derefter udvikler sig mod kogt sveske og mere animalske noter.Blød og rund i smagen med smeltede tanniner. En smuk længde med meget finesse.Chauvenets Bourgogne Rouge vil være perfekt til lettere kødanretninger grillet eller stegt. Eller evt pålægsfad, grøntsagssalater, kød- eller fjerkrætærter eller kogt oksekød og grøntsage. Dens naturlige elegance gør den fremragende til kalvekød og hårde oste som Gouda.
Levende rød med pæn dybe. Besidder røde bær i duften og smager af blomme, lys peber samt har noter af skovsvampe. Et super godt glas ”almindelig” bourgogne.