Vinkammeret
Top-cuvee fra Veuve Clicquot, hvor husets forkærlighed for Pinot Noir skinner igennem på flotteste vis - det er en vin, som kun i de bedste årgange fremviser alt hvad Madame Clicquot stod for: Finesse, elegance og præcision i perfekt balance.
Top-cuvee fra Veuve Clicquot, hvor husets forkærlighed for Pinot Noir skinner igennem på flotteste vis - det er en vin, som kun i de bedste årgange fremviser alt hvad Madame Clicquot stod for: Finesse, elegance og præcision i perfekt balance.
Demi Sec fra Veuve Clocquot har været værdsat siden 1700-tallet takket være sin charmerende og sødlige karakter. Denne perfekte ledsager til søde retter og desserter har boler med en blødere og mildere antydning end Brut Yellow Label.
De små perler danser til overfladen i den gyldne champagne, mens noter af citroner, bagte æbler, nybagte kager og vanilje følger med op ad glasset. En øjeblikkelig friskhed og kraft, som kendetegner Veuve Clicquot Brut - der efterfølges af en symfoni af frugtsmag. Efter at have mistet sin mand efter 7 års ægteskab, stod Madame Clicquot alene tilbage med et champagnehus og en lille datter. Efter flere års hårdt arbejde, ramte hun endelig guldåren - det russiske marked! Ud over at være succesfuld forretningskvinde, revolutionerede hun også hele champagne fremstillingen - hun opfandt nemlig remuage. Hun savede huller i et køkkenbord, stak flaske halsen i med bunden i vejret, drejede systematiske, og fjernede til sidst bundfaldet ved at fryse flaskehalsen med proppen af bundfaldet - champagnen var nu ren og mere mousserende end før.
Prestige champagnen fra Veuve Clicquout. La Grande Dame er i årgangen 2012 et blend af 90% Pinot Noir og 10% chardonnay fra seks forskellige Grand Crus. Vinen er, som altid, en hyldest til Madame Cliquot, som havde en forkærlighed for Champagne på Pinot Noir - for at give det bedste udtryk og med potentiale til det bedst mulige glas med en lang levetid. Og Grand Dame kan da også sagtens udvikle sig 10-15 år efter frigivelse - men allerede nu står den præcis og delikat - og med en balanceret aroma af acacieblomst, citrusskal og flintesten - med et hint af ribs. Det er underspillet og storslået på samme tid.Top-cuvee fra Veuve Clicquot, hvor husets forkærlighed for Pinot Noir skinner igennem på flotteste vis - det er en vin, som kun i de bedste årgange fremviser alt hvad Madame Clicquot stod for: Finesse, elegance og præcision i perfekt balance.