Vinkammeret
Festeggiatas spumante Rosato har ligget 12 måneder på gærrester i flasken, som giver noget dybde og karakter til den sarte pink vin. Det er tør og sprød vin, men de Sangiovesedruerne giver en frisk, naturlig frugtsødme. Her er noter af af citron og frugtig lychee samt en anelse ristet toast. Den er vin, som erlige til at drikke og som glider let ned. Server ved 6-8°C i champagneglas. Drik som appetizer eller gem til en varm sommerdag. Spumanten er lavet på 100% Sangiovese, som er høstet lidt tidligere end sædvanligt for at bevare et frisk præg i vinen. Alle druerne er håndplukket i sensommeren 2020 af Familien Strunge og deres venner.
La Escapada er rigtig vellavet Cava til en yderst fornuftig pris de fleste kan betale. Demi Sec er en frugtbetonet og velsmagende Cava med rene aromaer. Lækker og indbydende til enhver tid. Som navnet siger: flugten, der hentyder til tankernes flugt imod noget rart. Enten et glas i weekenden, en hverdagsaften eller på ferien.
Lenottis Spumante Extra Dry (som i italiensk Spumante-lovgivning betyder mindre tør end Brut) har en dejlig, lysgylden farve. Duften er meget aromatisk og frugtrig med nuancer af vilde blomster, grape og lindeblomst. Smagen er meget ren, delikat og sprød med en god, behagelig frisk eftersmag. Det er en klassisk halvtør mousserende vin til receptioner, aperitif eller haveparty, men den kan også fint serveres til salater eller til forretter eller til desserter.
Som med alle andre vine fra Orlando Pecchenino, så er her en helt kompromisløs vin. Det er nemlig mousserende vin, som er alt andet end kedelig og simpel, for her får vinen lov at udvikle sig 36 måneder på flasken efter andengæringen - masser af tid til at give ekstra lag af smag og duft, som vi kender det fra Champagne. Det er primært Chardonnay, med en lille del Pinot Noir, som i sin rene, knastørre form er elegant og struktureret - og helt uden sødme.Server ved 6-8°C i champagneglas. Drik til aperitif eller østers.
La Escapada er så godt som Cava kan blive og til priser alle kan betale. Det er en rigtig frisk, frugtig og super ren vin. Dens navn, som betyder The Escape, der bruges i Spanien til at henvise til ferie, weekendophold og nætter i hoteller eller simpelthen bare at komme væk fra det hele.