Som det ofte er tilfældet med Spanien, kan den høje temperatur have en enorm indflydelse på de enkelte vine. Sådan er det også med disse bobler! En enormt frugtig og karakterfuld vin, som bestemt er påvirket af de høje temperaturer og den tørre og lerede jord. Aragon er ikke et vinområde, der forårsager meget opsigt omkring. Det er dog et vinområde, der roligt og roligt gør fremskridt. Man kan ikke sige Spanien uden også at sige Macabeo. Og det kan man heller ikke i Aragon! Så vinen her er lavet på Macabeo som på mange måder er en fantastisk drue! Især med sine frugtige aromaer. Du fornemmer en tydelig eksotisk og moden frugt i næse og mund. Ananas, mango, stenfrugt. Alt det gode forstår du! Vinen er forholdsvis funky. Den er lavet som en pet'nat og er derfor heller ikke filtreret. Vinen skal generelt ikke luftes efter åbning. Tværtimod skal man nok passe på med at åbne vinen for tidligt. Server gerne vinen direkte fra køleskabet. Mad i kombinationVi har at gøre med en flaske bobler, der ikke kun emmer af syre, friskhed og elegance. Tværtimod har vi faktisk at gøre med en flaske bobler, der har struktur, dybde, karakter og enorm frugt. Så det er bestemt en vin, der kan passe til maden! Til kødfulde snacks/forretter, men bestemt også til lette forretter med fisk, vil disse bobler fungere glimrende! Sørg for at opnå noget fedme i maden, som passer godt til den bitre tone, som vinen også besidder.