Champagne Dumangin Fils Premier Cru Extra Brut 2010 Rosé
BESKRIVELSE Druedyrkning i Dumangin-familien går omkring 350 år tilbage - Firmin Dumangin (født i 1650'erne) var vindyrker i den nærliggende landsby Ludes. Tidligt i det 21. århundrede efterfulgte Gilles Dumangin sin far, Jacky, og er en femte generation af champagneproducent. Dumangin-familiens utrættelige bestræbelser på at producere den bedst mulige champagne af deres egne druer er blevet anerkendt af den prestigefyldte franske vinguide, Guide Hachette 2008, som har tildelt Dumangin Grand Réserve en Coup de Coeur. Champagne Premier Cru. Rosé de Saignée Denne delikate og feminine champagne er god til fisk og skaldyr og østers, men udmærker sig alene for en vidunderlig aperitif. Vinmarker: Chigny Les Roses Montering: 50% Meunier; 25% Pinot Noir og 25% Chardonnay Vinifikation: rustfrit stål, maceration i 72 timer Diam kork (0% TCA = ingen korksmag) Disgorgment: EKSTRA BRUT (normalt 5,3 g/L)