Weingut Fritz Wassmer, Chardonnay Schlossberg Staufen 2018 (v/6stk)

Masser af vanilje og frespibe røg fra fadene, men også blomster og dejlig læskende citrus som til sammen kaster perspektiv ind over associationerne til saftige ferskner, ananas og solvarme sprøde æbler. Yppig og nærmest cremet i munden med et så stort aromatisk tryk, at den underliggende syre og mineralitet bliver pakket helt væk og først for alvor fornemmes når vinen synkes. En vidunderlig Chardonnay som har sluppet forbindelsen til forbiledderne fra Meursault og Montrachet og nu fører sig frem på sin egen præmis.

475,-403 kr

Andre kiggede også på

Weingut von Othegraven, Riesling Herrenberg Kabinett 2019 (v/2stk)

Weingut von Othegraven, Riesling Herrenberg Kabinett er en Halvtør, saftig, kraftfuld og kompleks Riesling fra VDP Erste Lage-marken på Herrenbergs sydvendte skråning vest for Saar-floden i Mosel. Den særlige skifertype Devon byder her ind med varme og mineralitet til druerne, der er høstet i hånden og naturgæret i rustfri ståltanke for at fremelske den mest delikate version af denne aromatiske druesort.I næsen resulterer det i en elegant og subtil men også kompleks duft af gule stenfrugter, ananas, grapefrugt, citronskal, blomstermark og knuste sten. Smagen er på én gang letsvævende og koncentreret med en sprød og livlig syre, en let bitterhed og dog et forunderligt rent fokus hele vejen i den lange og delikate eftersmag.Herrenberg er en fantastisk vin både i sin ungdom og til den lange bane, og den fortjener at blive drukket til de bedst mulige råvarer. Prøv den f.eks. til hummer thermidor, paella med skaldyr, skindstegt hvid fisk serveret med surt og sødt eller til krydrede anretninger fra det sydøstlige Asien. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader.94 point - Parker/The Wine Advocate The 2017 Herrenberger Riesling Kabinett has a deep and quiet bouquet of ripe Riesling fruit intertwined with delicate, coolish flavors of crushed stones. Very precise and with crisp grape aromas. Tight, lean and very mineral on the pure and crystalline palate, this is a remarkably complex and expressive Herrenberger with pronounced but well-integrated, lingering mineral acidity that provides an enormously long, piquant finish. After the 2016, this is another extraordinary grand cru Kabinett from the Wawern Herrenberg. Tasted in March 2018, three weeks after bottling.

Weingut Thomas Harteneck, Grauer Burgunder Geigenmantel Ohne Schwefel 2019 (v/3stk)

Når det kommer til biodynamik, orange vine og vine uden andet end det svovl, som naturen selv leverer, er der ikke mange i Tyskland, som kommer op på siden af Thomas Harteneck, og i et univers befolket af fusentasteri er det betrykkende, at han har været i gang i mere end 20 år og at alle processer lever op til de strenge retningslinjer som Demeter afstikker.Dette er en vin fremstillet med såkaldt lav intervention, og helt uden anvendelse af svovl, hvorved den bliver en del af naturvins familien.

Weingut Rebholz, Gewurztraminer Godramseiner Munzberg Spätlese 2019 (v/2stk)

Mange ord kan siges om denne senthøstede Gewürztraminer fra Pfalz, men let og neutral er ikke nogen af dem. Som i alle Rebholz' vine er alt dog fuld af liv og i perfekt balance, mens intet lander uden for rammen.Godramsteiner Gewürtztraminer er sent høstet og i vinhuset gæret op til 9,5% alkohol. De 67,6 gram restsukker pr. liter placerer vinen i den søde ende. Til friske jordbær, frugttærter og sorbet eller alternativt til spicy thai-retter befinder den sig imidlertid i sit es, ligesom den gør den gør ganske på egen hånd, hvor man for alvor kan indsnuse den aromatiske x på egen hånd, hvor man for alvor kan indsnuse den aromatiske storladenhed.

Terrazas, Chardonnay Reserva 2020 (v/6stk)

Chardonnay 2019 er tiltalende og udtryksfuld og afslører frugt aromaer af pære, banan, papaya og gul fersken, indrammet af subtile noter af ristede kastanjer, blomsterhonning og kandiserede appelsin.Frisk og blid start. Smagen er cremet, flydende og afbalanceret.