Vinkammeret
Chardonnay 2019 er tiltalende og udtryksfuld og afslører frugt aromaer af pære, banan, papaya og gul fersken, indrammet af subtile noter af ristede kastanjer, blomsterhonning og kandiserede appelsin. Frisk og blid start. Smagen er cremet, flydende og afbalanceret.
Chardonnay 2019 er tiltalende og udtryksfuld og afslører frugt aromaer af pære, banan, papaya og gul fersken, indrammet af subtile noter af ristede kastanjer, blomsterhonning og kandiserede appelsin.Frisk og blid start. Smagen er cremet, flydende og afbalanceret.
Goichot Frères Bourgogne Chardonnay 2021 er kvalitets hvidvin med prisgaranti, gratis fragt* og dag-til-dag levering.
100% Chardonnay håndplukket i slutningen af februar. For at bibeholde vinens friske stil er den udelukkende vinificeret i ståltanke, hvilket medfører en frisk duft af bl.a. ananas, fersken, citrus og kamille.Smagen er frisk og saftig med en blød og harmonisk eftersmag. Godt match til sprøde salater, lette pastaretter og stegt/grillet svinekød. Vi anbefaler servering ved 6-8 grader.
Druerne bag Sandhis hjertebarn fra det kølige Sta. Rita Hills kommer primært fra søskendevinhuset Domaine de la Côtes nyanlagte Chardonnay-mark Riverfall, der strækker sig fra bunden af 'Memorious Vineyard' og ned til Santa Ynez River i den absolut vestligste og dermed køligste ende af denne i forvejen kystnære cool climate AVA. Resten af druerne købes fra nabovinhusene, dog altid fra sprøjtefri marker af højeste kvalitet.Dermed kan du også være sikker på ikke at finde rester fra pesticider eller øvrige kemikalier i den sprudlende, ranke, mineralske men også kraftfulde Sandhi Chardonnay, der er gæret på det naturlige gær i 500-liters egetræsfade (20% nye), hvor den er blevet liggende til lagring i 10 måneder efterfulgt af 6 måneder i tank.I tanken har vinen haft således fået tid til at bundfæld de resterende gærrester og andre uønskede partikler på naturlig vis i stedet for at afhænge af grove, menneskelige filtreringsprocesser.Aromatisk mærkes resultatet af anstrengelserne som en mild eksplosion af østersskal, lime, hvide blomster, knuste sten, nystrøget tændstik, hasselnødder og mynte.På tungen følger en intens, slank og meget mineralsk sitrende smag. Herefter vokser vinen i bredde og længde, hvorpå eftersmagen af stenfrugt, citrus, kalk, tørrede krydderier og pærer bygger på med fylde og rundhed uden nogensinde at overskygge den stringente rygrad og saftige profil.