Sojourn Cellars Chardonnay, Sonoma Coast 2019

Med denne vin ønsker Sojourn at fremstille Chardonnay druens exceptionelle karakter i dette område. Vinen har en forførende næse af stenfrugt og gule æbler, der går igen i den rige, koncentrerede smag. Smagen er balanceret med et fint syreniveau, og lagringen i 30% ny fransk eg, bringer dybde til teksturen uden at overrumple frugten.

450 kr

Andre kiggede også på

Cline, Sonoma Coast Chardonnay 2019

Chardonnay Estate Grown er sammensat af 96% Chardonnay og 4% Pinot Gris fra primært 3 parceller i Petaluma Gap i Sonoma Coast, hvor vinde fra Stillehavet sikrer kølige temperaturer. Resten hentes fra vinmarker i Carneros, som ligeledes er kendt for sit køligere klima. De to oprindelser er perfekte til Chardonnay og Pinot Gris (samt Pinot Noir!), og giver vine mere store finesse og sprødhed.Vinen har en flot, blank, gylden farve med grønligt skær. Både i duften og i smagen finder man typiske ”cool climate” toner, med god friskhed og sprødhed samt nuancer af ferskner, abrikoser, vanilje og tropisk træ. Vinen har en god, lang, sprød og eksotisk eftersmag.

Stag's Leap Wine Cellars, Hands of Time Chardonnay 2019

Hands of Time: går man langs med gangstien rundt om bygningerne på Stag’s Leap Wine Cellars, passerer man en helt enestående væg, der er dekoreret med en lang række kalkstenstavler, der hver især bærer et aftryk af en hånd. Disse aftryk er en samling af håndaftryk, der som en tidslinje hylder de mange Winemakere, som i bogstaveligste forstand har sat deres aftryk og bidraget til vinhusets historie helt tilbage til grundlæggelsen i 1970. Vinen er gæret delvis på rustfri stålfade og delvis på egetræsfade. 40 % har gennemgået malolaktisk gæring inden en 8 ½ måneds lagring ”sur lies” på egetræsfade, hvoraf 8 % helt nye fade. Chardonnay med smigrende aromaer af meloner, abrikoser og mandariner med et anstrøg af vanilje. Smagen forekommer blød med fyldige spor af æbler og citrusfrugter, der udmunder i en lang og vedvarende eftersmag. Anbefales til: grillede blæksprutter, sole meuniere eller frisk pasta i citron sauce med friske bønner og pancetta.

Sojourn Cellars, Durell Vineyard, Chardonnay 2017

Denne vin er et fabelagtigt eksempel på det potentiale, som denne mark har. Rig og poleret med lag på lag af stenfrugt, citrus og smag af hasselnød, som er kompleks, dyb og vedvarende. Druerne kommer fra to distinkte parceller med Old Wente Chardonnay kloner.