Vinkammeret
En vin, der på fornem vis kombinerer elegance med stoflighed og dyb smag med pære og ferskentoner, styret af koldklimasyren. Groenlandberg er Oak Valley's topserie fra de højestbeliggende marker på bjerget med dette navn, omgivet af fynbos, en speciel blanding af lavtvoksende hedeplanter, som er det eneste der gror naturligt heroppe.
Druerne til denne Chardonnay kommer fra nogle af de køligste beliggende marker i Napa Valley.I kælderen bliver vinen lavet ved hjælp af klassiske teknikker som gæring på franske egetræsfade og omrøring af bærmen kendte fra Bourgogne hvilket resulteter i en Chardonnay som flot balancerer kompleksiteten og fyldigheden af Napa Valley frugten.
En vin, der på fornem vis kombinerer elegance med stoflighed og dyb smag med pære og ferskentoner, styret af koldklimasyren. Groenlandberg er Oak Valley's topserie fra de højestbeliggende marker på bjerget med dette navn, omgivet af fynbos, en speciel blanding af lavtvoksende hedeplanter, som er det eneste der gror naturligt heroppe.
Her er virkelig god frugtkoncentration med kun en anelse oversøisk eksotik. Vinen byder på frisk orangetone og tør fersken, stramt styret af stenet mineralitet, og vedholdende cool-climate syre. Til denne vin bruges kun naturlig gær, lang lagring på brugte, franske egefade.
En vin med seriøs stil, mørk farve for druetypen og tanniner, der gør den egnet til selv ret kriftige retter og kan udvikle sig videre ved lagring.