Vinkammeret
Her er virkelig god frugtkoncentration med kun en anelse oversøisk eksotik. Vinen byder på frisk orangetone og tør fersken, stramt styret af stenet mineralitet, og vedholdende cool-climate syre. Til denne vin bruges kun naturlig gær, lang lagring på brugte, franske egefade.
Druerne til denne Chardonnay kommer fra nogle af de køligste beliggende marker i Napa Valley.I kælderen bliver vinen lavet ved hjælp af klassiske teknikker som gæring på franske egetræsfade og omrøring af bærmen kendte fra Bourgogne hvilket resulteter i en Chardonnay som flot balancerer kompleksiteten og fyldigheden af Napa Valley frugten.
En vin, der på fornem vis kombinerer elegance med stoflighed og dyb smag med pære og ferskentoner, styret af koldklimasyren. Groenlandberg er Oak Valley's topserie fra de højestbeliggende marker på bjerget med dette navn, omgivet af fynbos, en speciel blanding af lavtvoksende hedeplanter, som er det eneste der gror naturligt heroppe.
Her er virkelig god frugtkoncentration med kun en anelse oversøisk eksotik. Vinen byder på frisk orangetone og tør fersken, stramt styret af stenet mineralitet, og vedholdende cool-climate syre. Til denne vin bruges kun naturlig gær, lang lagring på brugte, franske egefade.
Vineburg Vineyard er grundlagt og tilplantet af Miller-familien i 2000. Beliggende i det varme Carneros borger det for fyldig Chardonnay, men den nærliggende San Pablo Bay bringer konstant kølige vinde, der giver sprød syre og struktur i frugten. Mosten er gæret i ståltanke og lagret 7 måneder i franske egetræsfade med 100% malolaktisk gæring.Her er alt hvad man forventer af stor Chardonnay i aromaen, med nuancer af bl.a. syltet tropisk frugt, nødder, vanilje, popcorn og citronskal. Smagen er fed og rig pakket med tropisk frugt, der kombineret med en frisk frugtsyre gør vinen intens og saftig på samme tid. Silverado Chardonnay Vineburg 2014 er et godt match til f.eks.en fed jordskokkesuppe, grillet hummer eller faste oste.Vi anbefaler at servere vinen ved 12-13 grader. Nydes bedst før 2024.