Mosbacher, Riesling Kalkstein Deidesheim Trocken 2019 (v/2stk)

Årgang 2017 vandt hvidvinstest i Berlingske 2. maj, men er nu udsolgt. Køb denne 2018 i stedet. Vi forventer de kommer i uge 20. Navnet Kalkstein er ikke for sjov: Jordbunden i de udhuggede terrasser ved Hahnenböhl-parcellen har et ekstremt højt indhold af kalksten, og de håndhøstede Riesling-druer videregiver dermed en finesserig, mineralsk, ja nærmest saltet smag og tekstur i vinen. Først er druerne dog presset og mosten gæret i rustfri ståltanke, hvor den har fortsat sin modning inden aftapning. Den færdige vin er tør med en beskeden antydning af frugtsødme. Med den første duftbølge fra glasset strømmer limeskal, appelsinskal og blomsterhonning opfulgt mere forsigtigt af flint og gule pærer. På tungen frenstår Rieslings karakteristiske høje men balancerede syre, mens fornemmelser af salt og kridt giver en rug, prikkende tungefornemmelse og præger den langlivede, bævrende eftersmag. Vi foreslår at nyde vinen ved 8-10 grader, hvor den vil stå fornemt til både fisk, skaldyr, milde thai-inspirerede retter eller til kylling serveret med syrlig garniture og frisk salat på siden.

330,-259 kr

Andre kiggede også på

Michael Andres Deidesheimer Mäushöhle am Kirchberg Riesling trocken 2021

Enkeltmarken ”Mäushöhle” ligger klos op ad to ”Erste lage”-marker. Herfra høster han sine biodynamiske topdruer fra mikroskopiske 0,45 hektar. Resultatet er en mineralsk, kompleks vine med en overflod af saftig Riesling-frugt. I glasset stråler vinen, let gylden, med ungdommelige grønne reflekser i kanten. Duften er ekspressiv og aromatisk - en Riesling-opvisning, der udfolder sig med fuld effekt. Friskskårne, grønne æbler, citrus, fersken og abrikosskal kombineres elegant med spændende strejf af flintesten og kølige røgtoner. I munden er vinen let og livlig med en sublim frugtkoncentration takket være de perfekt modne Riesling-druer. Lang og nuanceret eftersmag med en flot harmonisk syre og saltet mineralitet, der gør vinen oplagt at servere til mad.

Weingut von Othegraven, Riesling Herrenberg Kabinett 2019 (v/2stk)

Weingut von Othegraven, Riesling Herrenberg Kabinett er en Halvtør, saftig, kraftfuld og kompleks Riesling fra VDP Erste Lage-marken på Herrenbergs sydvendte skråning vest for Saar-floden i Mosel. Den særlige skifertype Devon byder her ind med varme og mineralitet til druerne, der er høstet i hånden og naturgæret i rustfri ståltanke for at fremelske den mest delikate version af denne aromatiske druesort.I næsen resulterer det i en elegant og subtil men også kompleks duft af gule stenfrugter, ananas, grapefrugt, citronskal, blomstermark og knuste sten. Smagen er på én gang letsvævende og koncentreret med en sprød og livlig syre, en let bitterhed og dog et forunderligt rent fokus hele vejen i den lange og delikate eftersmag.Herrenberg er en fantastisk vin både i sin ungdom og til den lange bane, og den fortjener at blive drukket til de bedst mulige råvarer. Prøv den f.eks. til hummer thermidor, paella med skaldyr, skindstegt hvid fisk serveret med surt og sødt eller til krydrede anretninger fra det sydøstlige Asien. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader.94 point - Parker/The Wine Advocate The 2017 Herrenberger Riesling Kabinett has a deep and quiet bouquet of ripe Riesling fruit intertwined with delicate, coolish flavors of crushed stones. Very precise and with crisp grape aromas. Tight, lean and very mineral on the pure and crystalline palate, this is a remarkably complex and expressive Herrenberger with pronounced but well-integrated, lingering mineral acidity that provides an enormously long, piquant finish. After the 2016, this is another extraordinary grand cru Kabinett from the Wawern Herrenberg. Tasted in March 2018, three weeks after bottling.

Weingut Hensel, RG Riesling Trocken 2021 1 Liter

Ligetil og yderst charmerende. Det det er kendetegnene ved denne lækre Riesling hvidvin. Hensel får en god duft frem med noter af blomster og frisk tropisk frugt. Smagen er helt præcis, og med en fin frugtsyre til at hænge elementerne op på. Her er igen noter af tropisk frugt og en tæt citruskarakter. En vin, der med sin gode livlighed er perfekt alene, men også kan nydes til lettere fiskeretter og salater.Riesling Trocken fra Hensel er fremstillet af druer fra Thomas Hensels egne marker i Pfalz regionen.Druerne vinificeres i ståltanke, for at bevare mest mulig typisk druekarakter.

Michael Andres Riesling Buntsandstein Trocken 2022

Vinen står knivkskarpt og den tørre stil er mundvandsdrivende frisk. Det er vin, som er lige til at gå til, og som har alle de facetter som har gjort Riesling elsket. Michael Andres er garant for vine, som er krystalklare i både duft og smag og som har fokus på det rene mineralske udtryk, hvor man allerede her i ‘entry level’ virkelig får en vin, som er fokuseret og præcis.