Maison Champy, Bourgogne Chardonnay 2019

Chardonnay ”Signature” er fra håndhøstede druer fra de klassiske områder i Puligny, Meursault og Rully. Efter gæring tilbringer vinen 10 måneder på fad, hvoraf 30% er nye franske barriques. Chef-ønolog Dimitri Bazas har udvalgt Chardonnay fra de 30 bedste fade til Signature. Vinen er harmonisk og har den klassiske Chardonnay-karakter fra Côte d’Or i flot forening med den florale elegance, som er så typisk for Côte Chalonnaise. Farven er gylden. Bouquet’en er rig med intense noter af eksotiske frugter, hvide blomster, karamel, vanille og ristet brød. Smagen er frisk, frugtig og fyldig. De aromatiske frugter varer ved i finishen, som har en god balance mellem frisk syre og moden frugt. Server den Franske hvidvin til appetizers med ost, laks eller paté, risotto, kalvebrisler i flødesauce eller cremede komælksoste såsom brie. En usædvanligt indbydende Chardonnay.

219 kr

Andre kiggede også på

Maison Champy, Bourgogne Chardonnay 2019

Chardonnay ”Signature” er fra håndhøstede druer fra de klassiske områder i Puligny, Meursault og Rully. Efter gæring tilbringer vinen 10 måneder på fad, hvoraf 30% er nye franske barriques. Chef-ønolog Dimitri Bazas har udvalgt Chardonnay fra de 30 bedste fade til Signature. Vinen er harmonisk og har den klassiske Chardonnay-karakter fra Côte d’Or i flot forening med den florale elegance, som er så typisk for Côte Chalonnaise.Farven er gylden. Bouquet’en er rig med intense noter af eksotiske frugter, hvide blomster, karamel, vanille og ristet brød. Smagen er frisk, frugtig og fyldig. De aromatiske frugter varer ved i finishen, som har en god balance mellem frisk syre og moden frugt. Server den Franske hvidvin til appetizers med ost, laks eller paté, risotto, kalvebrisler i flødesauce eller cremede komælksoste såsom brie. En usædvanligt indbydende Chardonnay.

Maison Jaffelin, Bourgogne Chardonnay Les Chapitres 2021 (v/6stk)

En meget typisk generisk bourgogne. Svagt blomstrende med noter af mirabeller og andre stenfrugter, som bliver leveret på en god bund af moden citrus. Mild i munden hvor fadene fornemmes som et svagt ekko, men også med tilstrækkelig friskhed til, at man gerne rækker ud efter et ekstra glas.

Maison Sauvion, Val de Loire Chardonnay Le Bois Chalard 2022 (v/6stk)

Denne Chardonnay er en fin lille overraskelse fra Loire og en dejlig forfriskning, når solen skinner - eller når man godt kunne tænke sig, at den gjorde det.Diskret blomstrende i næsen med friske noter af sprød æble, pære, abrikos og citrus og derpå igen frisk, let ja nærmest letsindig i munden. En herlig let drikkelig vin, som udmærker sig ved sin fine umiddelbare saftighed.

Maison Jaffelin, Bourgogne Chardonnay Chanoines de Notre Dame 2020 (v/6stk)

En dejlig generisk Bourgogne, som åbner med noter af hvidtjørn, mirabeller, sprøde æbler og andre stenfrugter, som står på en solid bund af moden citrus. Derpå fin balance og mild fylde i munden, hvor frugten får selskab af pikant fadsødme uden friskheden på noget tidspunkt sættes på spil. Simpelthen nydeligt håndværk som aftvinger respekt.