Le Grand Sommet, Chardonnay 2021

Når fransk terroir møder den moderne vinverden… Sådan kunne man med få ord beskrive vinene fra Le Grand Sommet. Hvidvinen fra serien, er frembragt udelukkende på Chardonnay-druer, der har vokset i Languedoc-Roussillon området mellem Narbonne og Bèziers. For at bevare den størst mulige friskhed i vinen, bliver druerne høstet sidst i august måned, og høsten foregår om natten. Ligeledes bliver presningen af druerne foretaget med nænsom hånd, og efter presningen, bliver mosten straks køles ned, inden gæringen, der foregår i rustfrie ståltanke, sættes i gang. Vinen bliver ikke fadlagret, men under gæringen er vinen i kontakt med egetræsstave, for at opnå en kontrolleret niveau af smagen af fadlagringen, uden at den bliver dominerende men dog stadig kompleks. Vinen har en flot lys gylden farve i glasset. Bouqueten er intens med noter af pære, abrikos og vanille. Smagen fremstår fyldig og let cremet, med noter af ananas, fersken og abrikos der afsluttes behageligt med en tone af vanille.

109 kr

Andre kiggede også på

Le Grand Sommet, Cabernet Sauvignon/Syrah, Languedoc 2020

Cabernet Sauvignon-druerne kommer fra køligste del af Languedoc – nærmere bestemt området ved Limoux og Pyrenæerne. Syrah-druerne har vokset i den varmere del, hvilket giver de optimale dyrkningsforhold for druen. Vinene gæres hver for sig i temperaturkontrollerede ståltanke. Dette sker ved lav temperatur for at bibeholde mest muligt frugt i smagen. Vinen bliver ikke fadlagret, men under gæringen er vinen i kontakt med egetræsstave, for at opnå en kontrolleret niveau af smagen af fadlagringen, uden at den bliver dominerende men dog stadig kompleks. Slutresultatet er en rødvin med en dyb kirsebærrød farve der står flot i glasset. Bouqueten er intens med toner af bær – særligt brombær og vanille. Den fyldige, frugtrige og halvtørre smag er flot balanceret med en god dybde og bløde tanniner.

Maison Sauvion, Val de Loire Chardonnay Le Bois Chalard 2022 (v/6stk)

Denne Chardonnay er en fin lille overraskelse fra Loire og en dejlig forfriskning, når solen skinner - eller når man godt kunne tænke sig, at den gjorde det.Diskret blomstrende i næsen med friske noter af sprød æble, pære, abrikos og citrus og derpå igen frisk, let ja nærmest letsindig i munden. En herlig let drikkelig vin, som udmærker sig ved sin fine umiddelbare saftighed.

Le Grand Sommet, Chardonnay 2021

Når fransk terroir møder den moderne vinverden… Sådan kunne man med få ord beskrive vinene fra Le Grand Sommet.Hvidvinen fra serien, er frembragt udelukkende på Chardonnay-druer, der har vokset i Languedoc-Roussillon området mellem Narbonne og Bèziers. For at bevare den størst mulige friskhed i vinen, bliver druerne høstet sidst i august måned, og høsten foregår om natten. Ligeledes bliver presningen af druerne foretaget med nænsom hånd, og efter presningen, bliver mosten straks køles ned, inden gæringen, der foregår i rustfrie ståltanke, sættes i gang.Vinen bliver ikke fadlagret, men under gæringen er vinen i kontakt med egetræsstave, for at opnå en kontrolleret niveau af smagen af fadlagringen, uden at den bliver dominerende men dog stadig kompleks.Vinen har en flot lys gylden farve i glasset. Bouqueten er intens med noter af pære, abrikos og vanille. Smagen fremstår fyldig og let cremet, med noter af ananas, fersken og abrikos der afsluttes behageligt med en tone af vanille.

Columbia Crest, Grand Estates Chardonnay 2020 (v/6stk)

I duften finder man Chardonnays klassiske smørrede stil, med fylde og velour og med appetitgivende aromaer af grape, melon og hvide ferskner. Vinen afslører en smule vanilje fra gæringen og modningen på fad. Smagen er flot struktureret, med god fedme og en meget lækker og sprødhed i eftersmagen. Den er både kompleks og frisk.