Georges Duboeuf, Mâcon-Villages Blanc Lenoir 2020

Dejlig duft af modne gule æbler, honningmelon og citrus. Medium fyldig, cremet og rund i munden med indslag af smør, gule blommer og flere æbler. Afdæmpet syre, men med en fin underliggende mineralitet og lidt mere friskhed, end i vinene fra 2018 og 2019. Der er tale om maskinel høst i de tidlige morgentimer fra familliens parceller i de 3 kommuner Saint Maurice de Satonnay, Péronne og Azé med en soignering af drueklasserne inden de ryger op i den pneumatiske presse. Derpå direkte gæring af den friskpressede most i rustfrit stål og tilsætning af fremmede gærstammer hen mod afslutning af gæringsforløbet, hvis de naturlige gærstammer skal have lidt hjælp med at spise det sidste sukker, således at vinen bliver helt tør og klassisk i sit udtryk. Vinen er modnet 10 måneder sur Lie i tankene inden den er kørt ned til Les Vins Georges Duboeuf, hvor den er blevet filtreret og tappet på flaske.