Vinkammeret
Klassifikationen Erste Lage kan sidestilles med Premier Cru i Bourgogne, hvor visse marker er klassificeret grundet deres særlige egenskaber for kvalitetsproduktion af druer. En af de kendte og velrenommerede marker er Paradisgarten, som har fået sit navn efter dens smukke placering med udsigt over byen Deidesheim. I begyndelsen virker vinen reserveret i glasset indtil den har åbnet sig op. Du kan eventuelt ilte i karaffel. Når det sker, strømmer noter af mirabeller, ferskner, varme citroner og petrolium ud af glasset. Vinens syre og længde er betagende.
Denne Erste-Lage spätburgunder, er en af vinhusets absolutte stjerner, når det kommer til fortolkningen af pinot noir. Udelukkende de bedste druer bruges i denne tyske rødvin, og skaber en tæt, kraftig og harmonisk vin med smukke integrerede tanniner. Vinen lagrer 18 måneder på nye fade hvilket bidrager til en flot note af vanilje og madels, som du finder i vinen, der ellers viser modne noter af kirsebær, jordbær, hindbær, lakrids og krydderier.
Harmonisk og autentisk Pfalz riesling, hvor aromaer af tropiske frugter, ferskner og solmodne citroner sammen får lov at danne en yderst vellykket vin. Den ranke syre giver rygrad og karakter, som sammen med aromaerne giver en helstøbt smagsoplevelse. Perfekt til lette fiskeretter, skaldyr eller salater.
Druerne til Fussers Ruppertsberger Riesling kommer alle fra Reiterpfad marken. Denne velkendte beliggenhed har den kendtegnende Bundsandstein-jord, som gennemløbes af kalkaflejringer.Saftighed, mineralitet og typiske citrusaromaer danner strukturen i denne lokale Riesling. Spontan fermentering bringer kompleksitet og rumklang og viser den lokale karakteristikaDuften af gule bær og de frugtagtige aromaer vises tydeligt i vinen, og der er også en afbalanceret syrestruktur.Fremragende til skaldyr og lette fiskeanretninger, server ved 8-10 grader.
Klassifikationen Erste Lage kan sidestilles med Premier Cru i Bourgogne, hvor visse marker er klassificeret grundet deres særlige egenskaber for kvalitetsproduktion af druer. En af de kendte og velrenommerede marker er Paradisgarten, som har fået sit navn efter dens smukke placering med udsigt over byen Deidesheim. I begyndelsen virker vinen reserveret i glasset indtil den har åbnet sig op. Du kan eventuelt ilte i karaffel. Når det sker, strømmer noter af mirabeller, ferskner, varme citroner og petrolium ud af glasset. Vinens syre og længde er betagende.