Vinkammeret
En sofistikeret cool-klima Russian River Valley Chardonnay, der viser aroma af ananas og frisk pære, sideløbende med noter af nektarin, citron og appelsinskal. Stenfrugt og citrus elementer fortsætter på ganen, samt antydninger af crème brulee. Meget fokuseret og i flot balance. Ret burgundisk i stilen. 90% Barrel Fermentation, 100% fransk eg, 35% New Oak, 65% Second Vintage i 10 måneder.
Druerne til denne Chardonnay kommer fra nogle af de køligste beliggende marker i Napa Valley.I kælderen bliver vinen lavet ved hjælp af klassiske teknikker som gæring på franske egetræsfade og omrøring af bærmen kendte fra Bourgogne hvilket resulteter i en Chardonnay som flot balancerer kompleksiteten og fyldigheden af Napa Valley frugten.
En sofistikeret cool-klima Russian River Valley Chardonnay, der viser aroma af ananas og frisk pære, sideløbende med noter af nektarin, citron og appelsinskal. Stenfrugt og citrus elementer fortsætter på ganen, samt antydninger af crème brulee. Meget fokuseret og i flot balance. Ret burgundisk i stilen. 90% Barrel Fermentation, 100% fransk eg, 35% New Oak, 65% Second Vintage i 10 måneder.
En herlig frisk Chardonnay fra Sonoma, her er kælet for detaljerne og resultatet i glasset er derefter. Stor åben duft af citrus og orange blomst med krydrede noter af tørrede bananer og egetræ. Smagen er fyldig med levende frugt og noter af tropiske frugter. En oplagt ledsager til kraftfulde fiskeretter, eller modne oste.Decoy Chardonnay er fremstillet af Chardonnay druer der er høstet fra flere underområder i Sonoma County. De forskellige underområder tilfører hver deres karakter til den endelige vin. 10 % af vinen lagres på egetræsfade, for at tilføre det endelig blend mere kompleksitet. De resterende 90 % lagres på ståltank for at bevare mest mulig druekarakter.
En sofistikeret cool-klima Sonoma CoastChardonnay, der viser aroma af ananas og frisk pære, sideløbende med noter af nektarin, citron og appelsinskal. Stenfrugt og citrus elementer fortsætter på ganen, samt antydninger af let karamel. Meget fokuseret og i flot balance. Ret burgundisk i stilen.Server ved 8-10°C i store hvidvinsglas. Drik til risotto med ærter og røgt laks.Lagrer 10 måneder på 100% fransk eg, 40% nye fade og 60% ét år gamle fade.