Vinkammeret
Denne vin kommer fra en vinmark, der er bare én hektar stor, og det er ganske lidt. Den ligger på den såkaldte bagside af stenen ” Les Perriéres”, halvejs op ad bjergskråningen, lige over Clos-parcellerne. Bjergskråningen med denne vinmark er sydøst-vendt og meget stejl, perfekt til sunde druer der skal lave store vine. En intensiv og generøs vin med cremede nuancer og aroma af honning og kaprifolium. Livlig på paletten med behagelig balance mellem dybe smagsnoter og fylde og lang finish som efterlader spor af ingefær og blomster. Vinens fylde og eksplosive aromaer vil endda udfolde sig endnu mere, med nogle års lagring på flasken.
Les Vignes Rondes er en vinmark, der er at finde ved grænsen til Volnay. Den anses generelt for at være den mest kendte 1'er Cru vinmark i Monthélie. Terroiret her er mere groft og med større sten end hvad der er at finde i husets anden 1er
Domaine Joncy Côte de Brouilly Le Volcan 2019 er en flot Beaujolais rødvin lavet 100% gamay druen. Druerne er fra 80 år gamle vinstokke fra vinmarker i Côte de Brouilly, et af de 10 cru'er i Beaujolais appellationen. Terroiret er gammel
Les Champs Fulliot er én af de to 1er Cru vine som huset lavet. Den kendetegnes generelt ved at være den lidt lettere, elegante og blide vin af de to 1er Cru'er. Derfor er den også mere tilgængelig og drikkemoden allerede nu. Parcellen Les
Gueguens Chablis Premier Cru Vaucopin - På næsen er vinen frugtig og elegant. Den afslører noter af moden citron, moden klementin og små antydninger af gul blomme forbundet med et strejf af frisk fersken.Ganen er frugtig, frisk, velbalanceret, velbygget, rasende og tilbyder en smuk syrlig ramme, elegance, en let stivhed, rundhed såvel som en smuk krop. I munden udtrykker denne vin noter af moden citron, moden fersken og lette noter af clementin forbundet med antydninger af blomster såvel som en subtil antydning af æble, flint og en subtil antydning af moden mirabelle.God længde og vedholdenhedLagringspotentiale: 8-10 år fra høstServering: 11 ° C - 12 ° CNyd det med grillet fisk eller fisk i sauce, grillet hvidt kød eller hvidt kød i crembaserede saucer