Vinkammeret
Gueguens Chablis Grand Cru Les Preuses har en strålende gul farve. Vinen er elegant, og har en selvsikker næse af hvide blomster, citrus og hvid frugt (pære, fersken). På ganen er denne vin meget fin, med afbalanceret syre og en mineralsk finish, meget tydelig Chablis stil!Kan lagres i 10 til 15 år. Mineraliteten og aromaerne af denne vin vil udvikle sig over årene, samtidig med at den bevarer livlighed og vitalitetServeres ved 10-12°CNyd den til grillet fisk eller fisk i sauce, grillet fjerkræ og lyst kød i flødebaserede saucer.
Les Vignes Rondes er en vinmark, der er at finde ved grænsen til Volnay. Den anses generelt for at være den mest kendte 1'er Cru vinmark i Monthélie. Terroiret her er mere groft og med større sten end hvad der er at finde i husets anden 1er
Les Champs Fulliot er én af de to 1er Cru vine som huset lavet. Den kendetegnes generelt ved at være den lidt lettere, elegante og blide vin af de to 1er Cru'er. Derfor er den også mere tilgængelig og drikkemoden allerede nu. Parcellen Les
Gueguens Chablis Premier Cru Vaucopin - På næsen er vinen frugtig og elegant. Den afslører noter af moden citron, moden klementin og små antydninger af gul blomme forbundet med et strejf af frisk fersken.Ganen er frugtig, frisk, velbalanceret, velbygget, rasende og tilbyder en smuk syrlig ramme, elegance, en let stivhed, rundhed såvel som en smuk krop. I munden udtrykker denne vin noter af moden citron, moden fersken og lette noter af clementin forbundet med antydninger af blomster såvel som en subtil antydning af æble, flint og en subtil antydning af moden mirabelle.God længde og vedholdenhedLagringspotentiale: 8-10 år fra høstServering: 11 ° C - 12 ° CNyd det med grillet fisk eller fisk i sauce, grillet hvidt kød eller hvidt kød i crembaserede saucer
Klassisk Chassagne fra Domaine Roux - som må siges at være eksperter i især den hvide Bourgogne. En Chassagne i den federe ende af skalaen, med en god smøret fedme. Vinen har en flot mineralitet og masser af citrus. Et flot glas fra en af regionens største årgange.