Domaine Chatelain, Pouilly-Fume Harmonie 2018

Chatelain Pouilly-Fumé er sprød, rank og spændstig. Her danser noter af stikkelsbær, solbærbusk, røg og flint let med den spændstige syre og friske figur. Alt i alt intens, fyldig og ren sauvignon blanc!Pouilly-Fumé er en af de østligste appellationer i Loire og er nabo til ofte mere omtalte Sancerre sydøst for byen Orléans. I Pouilly Fumé kræver det optimale forhold hele vækstsæsonen for at få druer, som kan skabe balancerede vine, der ikke er for grønne i udtrykket. Pouilly er ubetinget et af de bedste vinområder i Loire for tørre hvidvine og kan sagtens måle sig med Frankrigs bedste som f. eks. Chablis eller Bourgogne. Pouilly-Fumé er udelukkende lavet på sauvignon blanc.

199 kr

Andre kiggede også på

Domaine Thibert, Pouilly-Loché 2019

Thiberts Pouilly Loche lagrer i alt 18 til 22 måneder. 11 måneder i tønder, og resten af tiden i rustfri stålkar. Aftappet med lidt eller ingen filtrering.Thiberts Pouilly Loche er overdådig og kompleks. Lavet på vinstokke, der leverer Pouilly-Lochés elegance, forstærket med fine bitre højdepunkter.Vedholdenheden og følelsen af friskhed er karakteristisk for et terroir, der leverer intens mineralitet. Denne funktion passer perfekt sammen med vinens overdådighed. Pouilly Loche fra Thibert kan sagtens ligge mange år i kælderen. Vil toppe omkring 8-10 år fra høståret

Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuissé, Tête de Cru Les Perrières 2020

Denne vin kommer fra en vinmark, der er bare én hektar stor, og det er ganske lidt. Den ligger på den såkaldte bagside af stenen ” Les Perriéres”, halvejs op ad bjergskråningen, lige over Clos-parcellerne. Bjergskråningen med denne vinmark er sydøst-vendt og meget stejl, perfekt til sunde druer der skal lave store vine. En intensiv og generøs vin med cremede nuancer og aroma af honning og kaprifolium. Livlig på paletten med behagelig balance mellem dybe smagsnoter og fylde og lang finish som efterlader spor af ingefær og blomster. Vinens fylde og eksplosive aromaer vil endda udfolde sig endnu mere, med nogle års lagring på flasken.

Domaine Chatelain, Pouilly-Fume Harmonie 2018

Chatelain Pouilly-Fumé er sprød, rank og spændstig. Her danser noter af stikkelsbær, solbærbusk, røg og flint let med den spændstige syre og friske figur. Alt i alt intens, fyldig og ren sauvignon blanc!Pouilly-Fumé er en af de østligste appellationer i Loire og er nabo til ofte mere omtalte Sancerre sydøst for byen Orléans. I Pouilly Fumé kræver det optimale forhold hele vækstsæsonen for at få druer, som kan skabe balancerede vine, der ikke er for grønne i udtrykket. Pouilly er ubetinget et af de bedste vinområder i Loire for tørre hvidvine og kan sagtens måle sig med Frankrigs bedste som f.eks. Chablis eller Bourgogne. Pouilly-Fumé er udelukkende lavet på sauvignon blanc.

Domaine Bouchié-Chatellier, Pouilly Fumé, Esprit de Clocher 2021

Esprit de Clocher er Pouilly Fumé med et ekstra gear. Her har Bouchié-Chatellier kælet ekstra meget for indholdet, og det er vin, som allerede fra du trækker proppen op, gør opmærksom på sig selv - og allerede i duften fornemmer man at det her er sauvignon blanc fra øverste skuffe.Det her er hvidvinen du tager frem, når de bedste venner kommer på besøg på en varm sommereftermiddag, og I skal have vin til både det første glas i haven og til når middagen kommer på bordet. Vinens har en intens duft med masser af blomster og urter og når du får første mundfuld ind, overrasker den fyldige smag - men den karakteristiske friskhed fra druen ligger hele tiden og lurer under overfladen. Vinen laves med lidt længere kontakt mellem most og skaller og vinen lagrer på gærresterne i en periode. Det er med til at give ekstra fylde - også hviler vinen et år på flaske inden frigivelse.Her er vin i perfekt balance, som kan udvikle sig over flere år, men som smager fænomenalt nu. Server ved cirka 8°C i almindelige hvidvinsglas og gerne til lidt kraftigere fiskeretter - gerne med en Sauce Hollandaise eller Beurre Blanc.