Vinkammeret
Klart strågyldent skær, meget fyldig næse med en snært af figen, grapefrugt, linser og ristet nødder fra den ekstra lange kontakt med vingæren. Denne Chardonnay er en fuldblods hvidvin med en voldsom krop og styrke og en meget fin/stram struktur med citrusnuancer og en dejlig lang eftersmag som varmer. Velegnet til skaldyr, fisk i den kraftigere ende, lyst kød eller ristet svinekød eller fra grillen. Prøv til visse kraftige oste (fede).
Klart strågyldent skær, meget fyldig næse med en snært af figen, grapefrugt, linser og ristet nødder fra den ekstra lange kontakt med vingæren. Denne Chardonnay er en fuldblods hvidvin med en voldsom krop og styrke og en meget fin/stram struktur med citrusnuancer og en dejlig lang eftersmag som varmer. Velegnet til skaldyr, fisk i den kraftigere ende, lyst kød eller ristet svinekød eller fra grillen. Prøv til visse kraftige oste (fede).
Fadlagret 18 måneder i ældre franske egefade. Hvidvinen er af en flot karakterer og i den tungere ende af Sauvignon Blanc (Fume Blanc type) En flot rank struktur uden for meget eg. Let gyldent skær, meget klar vin, blomster duft, grapefrugt, måske har gæret gjort sig bemærket (kun naturligt gær bruges). Ved smagning af vinen er den kraftig, ung og giver et stærkt indtryk, citrus og mineraler, måske lidt stenfrugt og et behageligt syreangreb i eftersmagen, som er utrolig lang. Velegnet til krydret mad, asiasisk mad, kylling, vegetarretter og evt. oste. Kan gemmes 6-7 år fra høstår.
Flot mørk klar rød farve. Aromaen bringer minder om stor rød Bourgogne med et mix af modne røde og sorte bær, violer og blommer. Smagen har en let frugt sødme hvor fadet er fornemt integreret og bidrager til vinens kompleksitet. Et fornemt eksempel på Pinot Noirs evne til at være intens og elegant på samme tid med en særdeles lang og blød eftersmag.Vinen kan gemmes op til 10 år fra høståret og vil med tiden udvikle en flot aroma af skovbund, svampe og bæressens. Et fantastisk match til f.eks. kalvekød, svampe og vildt.