Assuli, Fiordiligi Grillo Sicilien 2021

91 point - James Suckling: A fresh and juicy grillo with the kind of lemon and herbal freshness that makes this grape so interesting. Only the touch of tannin makes this qualify as medium-bodied, otherwise the impression is of lightness and crispness. Moderate acidity, but good length. From organically grown grapes. Denne 100 % Grillo er høstet i første halvdel af september på vinmarker ca. 200 – 250 meter over havet. Markerne har her masser af kalksten i jorden og en meget stor andel mineralsk materiale. inen frigives først 2-3 måneder efter tapning. Farven er strågul med friske grønne elementer. I næsen finder du forskellige citrusfrugter med et strejf frisk ananas. Vinen har en forrygende fin forfriskende syre og en overraskende flot kompleksitet og længde.