Vinkammeret
Højkvalitets value køb fra Sydfrankrig Sylva Planas Blanc fra Faugeres er fyldig og kraftig hvidvin. I duften viser den noter af pære, honning og akacie, som går igen i smagen sammen med de klassiske franske citrus noter kombineret med smør og fedmeFremragende madvin til fjerkræ i flødesauce eller diverse fiskeanretninger.
Højkvalitets value køb fra Sydfrankrig Sylva Planas Blanc fra Faugeres er fyldig og kraftig hvidvin. I duften viser den noter af pære, honning og akacie, som går igen i smagen sammen med de klassiske franske citrus noter kombineret med smør og fedmeFremragende madvin til fjerkræ i flødesauce eller diverse fiskeanretninger.
Abbaye Sylva Plana ligger i Faugeres, som hører under Languedoc-Roussillon regionen i det sydlige Frankrig. Her styrer et behageligt middelhavsklima slagets gang og druerne får en god del sol og varme, og modner derfor nemt. Huset dyrker jorden efter biodynamiske principper og søger en holistisk tilgang til arbejdet i marken. En klassisk rosé i den lyse sydfranske roséstil med sart blåviolet skær. Duften er domineret af vilde skovjordbær og krydrede indslag af garrigueblomster - salvie, timian, rosmarin, lavendel og gul evighedsblomst.Smagen centrerer sig om syrlige hindbær, skovjordbær og dryp af modne ribs. Den flotte mineralske skiferstruktur og den fine syre ledsager de elegante aromaer mod en lang vedvarende finish. En sand perle som kan nydes på terrassen - men bestemt også til lettere retter.Prøve den f.eks. til Salade Nicoise eller Salade Chevre Chaud.
Les Novices er produceret på druer fra vingårdens yngste stokke. De økologiske druer håndhøstes, hvorefter de presses nænsomt. Resultatet er en ærlig, robust og autentisk vin.Her er fuld fart på frugten med masser af syltede kirsebær - men også lidt knust peber og røg! som afslører, at undergrunden er meget skiferholdigt.Vinen er saftig og dejlig cremet - med en smuk syre og nok sydfransk charme til at vælte de fleste omkuld!Perfekt til det meste fra grillen - ikke mindst lam.
Abbaye Sylva Plana ligger i Faugeres, som hører under Languedoc-Roussillon regionen i det sydlige Frankrig. Her styrer et behageligt middelhavsklima slagets gang og druerne får en god del sol og varme, og modner derfor nemt. Huset dyrker jorden efter biodynamiske principper og søger en holistisk tilgang til arbejdet i marken.